Ingrediente:
Pentru blat:
4 oua
1 pachet unt
1 si 1/2 cana faina
1 cana chefir
1/2 pachet praf copt
1 cana zahar
1 lingurita esenta vanilie
7 piersici
Pentru glazura:
1/2 pachet unt
1/2 cana faina
1/2 cana fulgi nuca cocos
unt si faina pentru tava
Mod de preparare: Spumati untul cu zaharul iar apoi adaugati cate un ou, amestecand cate putin de fiecare data dupa ce il adaugati. Puneti in vas esenta de vanilie si chefirul, omogenizati compozitia si dati la rece. Intre timp spalati bine piersicile si taiati-le feliute. Le lasati sa se scurga bine de apa. Puneti cuptorul la preincalzit, la 180 grade C. Preparati si glazura crocanta cu cocos, amestecand faina cu untul si nuca de cocos. Amestecati cu mana pana ce obtineti firimituri mai mari.
Scoateti compozitia de la frigider si turnati in ploaie faina si praful de copt. Amestecati cu o spatula si turnati blatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Lasati la cuptor pentru 15 minute apoi adaugati si piersicile deasupra. Peste piersici puneti glazura cu cocos si puneti tava in continuare la copt pentru inca 15 minute. Pentru aceasa etapa pozitionati mai sus gratarul cuptorului, pentru ca prajitura sa primeasca mai multa caldura in partea de sus.
Se taie si se serveste cand este rece. Daca vreti sa va rasfatati mai mult, adaugati si o cupa de inghetata alaturi. Sau doua...!
Adina va doreste Pofta Buna!
