Ingrediente:
1/2 kg ciuperci
2 vinete mari
1 ardei gras
1 dovlecel
1 kg cartofi
cas afumat 1/2kg
ceapa uscata 2 buc.
smantana 500gr
oua 6 buc.
cimbru
tarhon
marar
Mod de Preparare: Am curatat cartofii si i-am taiat in cuburi medii pe care i-am rumenit usor intr-o tigaie cu putin ulei. Am uns o tava cu ulei, am tapetat-o cu putin griş si am asezat primul strat: cartofii usor rumeniti. Am curatat ceapa, am spalat-o si am taiat-o marunt; am spalat ciupercile, le-am taiat cu tocatorul de la blender; am splat dovlecelul si l-am dat prin razatoarea cu ochiuri mari; niciodata nu curat de coaja dovlecelul (este fraged si gustul sta in coaja). Toate acestea le-am inmuiat usor in putin ulei. Am fript intr-o tigaie felii de vinete taiate pe lung in grosime medie de 1cm pe care le-am asezat deasupra cartofilor. Dupa ce s-au inmuiat usor pe foc, am rasturnat deasupra in tava compozitia de ceapa, dovlecel si ciuperci. Am ras pe razatoarea cu ochiuri mari casul afumat si l-am presarat pe compozitie, am spalat, curatat de cotor si taiat cubulete ardeiul gras pe care l-am asezat peste compozitia din tava. Intr-un castron am amestecat smantana si ouale pana ce s-au incorporat complet ouale, am adaugat cimbrul si tarhonul. Am rasturnat compozita in tava si am asezonat cu marar taiat marunt. Am incins cuptorul la 180 ºC (mediu la gaze) si am copt musacaua 50 minute.
Adina va doreste Pofta Buna!
