Ingrediente:
100 g ciuperci
2 dovlecei potriviti
1 lingurinta ulei
3 oua
1 legatura patrunjel
5-6 felii bacon
5-6 felii cascaval
mirodenii (maghiran, busuioc, oregano, chilli si piper alb, frunze de telina)
Mod de Preparare: Am pus in tigaie cu putin ulei dovleceii taiati felii subtiri. Am invartit dovleceii de pe o parte pe alta cateva minute pentru a se patrunde bine, apoi am adaugat ciupercile taiate felii mari cu tot cu piciorus. Am lasat legumele sa se mai caleasca in ulei cateva minute, apoi am adaugat mirodeniile dorite peste ele. Am pus maghiran, busuioc, oregano, chilli si piper alb – ca o pizza in toata regula Intre timp am batut bine ouale – 3 la numar au fost – am adaugat si aici condimente, in plus fata de ce am enumerat mai sus, am mai adaugat si frunze de telina si o legatura de patrunjel taiat foarte fin. Apoi am turnat uniform compozitia de oua in tigaie, peste legume. Cat timp omleta a stat la foc mic, am taiat rapid cateva bucatele subtiri de bacon si le-am asezat pe suprafata omletei. Iar deasupra, peste toata omleta, am pus si cateva felii de cascaval si am acoperit totul cu un capac. Nu a fost nevoie sa intorc omleta de pe o parte pe alta fiindca s-a creat caldura datorita capacului ceea ce a premis coacerea partii de la suprafata a omletei. S-a rumenit frumos pe partea de jos, iar la suprafata a ramas putin suculenta, in timp ce cascavalul s-a topit si s-a intins pe toata suprafata omletei. Dupa gust, se poate servi cu ketch-up sau alaturi de cartofi prajiti.
Adina va doreste Pofta Buna!
