Tartă de post cu legume

Ingrediente
500 g faina
10 g drojdie uscata
200 ml apa calduta
1 lingura cu ulei de masline
zahar
un varf de lingurita
1 lingurita cu sare
ulei
otet

Pentru umplutura
300 g soia granule
1 lingurita cu concentrat de legume
1 cepe
1 ceapa rosie
2 morcovi
1 telina mica
2-3 linguri cu bulion
sare
piper
cimbru uscat

Mod de preparare: Din apa calduta, drojdie, zahar si 2-3 linguri cu faina, a o maia si las-o la cald 15-20 de minute. Adauga restul de faina cernuta si sarea si amesteca. Toarna uleiul si framanta energic. Cand aluatul se ia usor de pe maini, asaza-l intr-un bol uns cu ulei si lasa-l la dospit o ora. Intre timp, pune granulele de soia la fiert in apa cu concentrat de legume si cateva picaturi de otet. Lasa-le pe foc o jumatate de ora, scoate-le si pune-le la scurs. Da morcovii si telina pe razatoarea mica si toaca marunt ceapa. Caleste-le in ulei cu un praf de sare. Cand morcovul s-a inmuiat, adauga soia stoarsa, bulionul, cimbru si piper dupa gust. Lasa pe foc vreo cinci minute. Daca e cazul, sareaza. Intinde aluatul intr-o tava de tarta unsa, inclusiv pe margini. Toarna umplutura de soia si da la cuptor. Scoate dupa 25-30 de minute, decoreaza cu fasii de ceapa rosie si felii de rosie si serveste cu sos picant.

Adina va doreste Pofta Buna!