Prăjitură cu cremă de lămâie și glazură de ciocolată

Ingrediente:
200 g ciocolata
50 g unt

Pentru blat:
6 oua
6 linguri cu ulei
6 linguri cu zahar tos
1 cana cu faina
sare

Pentru crema:
4 oua
200 g zahar
100 ml zeama de lamaie
80 g unt
coaja de lamaie (optional)

Mod de preparare: Separa galbenusurile de albusuri. Bate albusurile spuma impreuna cu un praf de sare. Cand s-au intarit, adauga zaharul, lingura cu lingura, si bate pana ce albusurile stau tepene. Freaca galbenusurile si adauga treptat uleiul pana obtii o maioneza omogena. Incorporeaz-o in albusurile batute. Amesteca energic. Cerne faina si incorporeaz- o in compozitie cu miscari de sus in jos pentru a nu pierde aerul din spuma. Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da la cuptorul incins pentru 30-40 de min. Pentru crema, amesteca intr-un vas ouale cu zaharul si zeama de lamaaie strecurata si pune apoi totul la bain-marie. Amesteca fara oprire 10-12 minute sau pana crema se ingroasa. Da deoparte si incorporeaza untul si, optional, coaja rasa de lamaie. Lasa crema sa se raceasca. Taie pandispanul in doua, pe lungime, si toarna crema de lamaie intre blaturi. Toarna deasupra ciocolata topita si amestecata cu untul si lasa sa se raceasca, abia apoi taie dupa preferinta.

Adina va doreste Pofta buna!