Baghete răsucite umplute cu mere

Ingrediente:
pentru aluat:
500 gr faina  
200 ml lapte 50 gr unt
2 oua
7 gr drojdie uscata  
50 gr miere de albine

pentru umplutura:
1/2 kg mere
100 gr stafide
3 linguri zahar
1 lingura amidon
esenta rom
1 lingurita scortisoara

pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
50 ml apa
2 linguri zahar

Mod de preparare: Curatam merele  si le taiem cubulete. Adaugam zaharul, amidonul, stafidele si romul. Le punem intr-o craticioara pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat si merele s-au inmuiat. Adaugam scortisoara si lasam deoparte sa se raceasca. Dizolvati mierea, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecati  si adaugati ouale apoi faina, putin cate putin. Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul. Rasturnati aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantati pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini. Intindem o foaie dreptunghiulara si intindem compozitia de mere pe toata suprafata. Pliem foaia in doua pe lungime. Apoi pliem in trei obtinand astfel un fel de rulou, dar plat. Taiem ruloul obtinut pe latime, obtinand mai multe fasii nu foarte late. Rasucim fiecare fasie de aluat si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu galbenus de ou batut cu lapte. Le dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor. Facem un sirop din apa si zahar si ungem rasucitele imediat ce le scoatem din cuptor. Optional le puteti presara cu zahar pudra.

Adina va doreste Pofta Buna!