Cotlete de porc cu legume

Ingrediente:
1.5 kg cotlete porc (feliate)
3 cartofi
3 mere
1 morcov (curatat)
300 gr rosii
70 gr ardei gras taiat marunt
2 cepe
4 catei de usturoi
1 pahar suc de rosii (200 ml)
Condimente (sare, piper, cimbru, boia dulce, busuioc, 2 foi dafin)
Ulei
Apa

Mod de Preparare: Incepem prin a prepara sosul in care vom marina carnea, si anume: taiem marunt ceapa si usturoiul, adaugam toate condimentele, 7 linguri de ulei, sucul de rosii, amestecam bine si adaugam peste carne. Dam vasul la rece pentru minim 30 min. Cu cat carnea va sta mai mult in aceasta marinata, aromele si gusturile condimentelor se vor impregna in aceasta.

Pregatim acum legumele astfel: taiem morcovul rondele, ceapa solzisori, cartofii feliute mai groase, merele feliute. Toate acestea vor merge intr-o tava mai mare peste care vom pune si rosiile si ardeiul, inca 2 linguri de ulei, sare si piper. Amestecam bine toate aceste legume Dupa ce carnea a stat suficient la rece, o adaugam si pe ea printre legume, turnam deasupra sosul marinat, mai completam cu putina apa si tava noastra merge in cuptor, unde, la foc potrivit, va sta aproximativ 1 ora si jumatate, 2 ore. La jumatatea timpului de coacere, intoarceti carnea pentru a se rumeni pe ambele parti. Serviti cotletele alaturi de o salata verde.


Adina va doreste Pofta Buna!