Tort cu nuci și cafea

Ingrediente pentru blat:
175 grame unt
175 grame zahar pudra
3 oua mari
175 grame faina
o lingurita de praf de copt
2 lingurite de cafea instant
100 grame nuca maruntita in bucatele

Pentru topping si umplutura:
500 grame smantana grasa, foarte bine scursa
5 linguri de zahar pudra
intaritor pentru frisca
o lingura de cafea instant, dizolvat intr-o lingura de apa fierbinte

Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Pregateste o tava rotunda cu diametrul de 20 de centimetri. Unge cu unt si tapeteaza cu hartie de copt. Bate untul moale cu zaharul pudra pana devine cremos. Bate ouale intr-un castron si adauga omleta in crema de unt. Bate bine pana se incorporeaza. Combina faina si praful de copt si amesteca-le in crema de unt. Dizolva granulele de cafea instant intr -o lingura de apa clocotita, si adauga cafeaua in compozita pentru blat, apoi amesteca pana se omogenizeaza. Adauga nucile maruntite, la final si mai amesteca un pic. Pune compozitia in tava de copt si coace blatul 25-35 de minute. Este gata cand trece testul batului curat. Trebuie sa ramana elastic la atingere. Scoate blatul si lasa-l sa se raceasca. Se taie in doua doar cand este foarte bine racorit. Pentru topping si umplutura, bate smantana impreuna cu intaritorul de frisca. Adauga zaharul si bate bine, pana ce crema devine densa. Adauga amestecul de cafea si omogenizeaza cu grija. Inainte de a monta tortul, lasa crema la rece pentru 30 de minute. Taie blatul in doua. Pune jumatate din crema, aseaza al doilea blat si pune deasupra restul de crema.

Adina vă dorește Poftă bună!