Ingrediente: 2 dovlecei 2 rosii 10-15 ciuperci proaspete 3 oua o ceapa o cana cascaval sau branza rasa 2 linguri pesmet sare, vegeta, piper Mod de Preparare: Curatam dovleceii de coaja si ii taiem rondele subtiri. Ii presaram cu sare si ii lasam o ora la rece. Stergem dovleceii de apa cu prosoape...

Ingrediente: 1 cana ulei 1-2 lg mustar 1 ou mare 1 cana iaurt 2 cani faina salam, 2-3 fire carnati oltenesti, ceapa verde 1 plic praf de copt Mod de Preparare: Am mixat putin oul cu ulei si mustar dupa care am adaugat celelalte ingrediente, am omogenizat bine. Se pune compozitia in tava pt briose,...

Ingrediente: 5 oua 6 linguri de faina (nu rase dar nici cu varf) 4-5 linguri de zahar putin unt pentru uns tava 2 plicuri de zahar vanilat ananas din conserva (sau ce fruct preferati) 1 lingurita praf de copt un varf de cutit de sare Mod de Preparare: Bateti albusurile spuma tare cu zaharul vanilat...

Ingrediente: 3 piscoturi (pentru o cana) zahar (dupa gust) putina cafea frisca cacao Mod de Preparare: Bateti frisca bine si o puneti la frigider sa se intareasca. Intre timp faceti cafeaua. Inmuiati piscoturile in cafea si punetile intr-un pahar, apoi puneti un strat de frisca, piscoturi inmuite...

Ingrediente: 250 gr orez (250-300 gr) 50 gr ardei gras (50-75 gr; congelat, tăiat cubuleţe) 50 gr roşii (50-75 gr; congelate, taiate cubuleţe) 100 gr amestec de legume (tăiate în robotul de bucatarie; morcov, ceapă, rădacină ţelină) 1 kg carne de pasăre de curte (fiartă) 900 gr supă de carne (900...

Ingrediente: 500 g piept de pasare dezosat, 1 ceapa, 1 felie de paine, 1 ou, verdeata, sare, piper. Mod de Preparare: Se toaca pieptul de pasare impreuna cu ceapa, se amesteca cu felia de paine inmuiata in apa sau lapte si stoarsa bine, oul batut ca pentru omleta, verdeata tocata marunt, sare si...

Ingrediente: o legătură ceapă verde 2 ardei grași 3 cartofi noi 2 dovlecei 2-3 roșii bine coapte 2 linguri ulei mărar pentru servit sare Mod de preparare: În ulei încins se pune ceapa la călit se pune ceapa la călit și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ardeii cubulețe. Între timp, se curăță...

Ingrediente: 500 g creier 2 oua faina pesmet sare, piper Mod de Preparare: Creierul se curata de pielite, se cauta bine de eventuale bucatele de os si se pune in apa rece pana iese tot sangele. Apoi se fierbe 5 minute in apa cu sare si putin otet la foc potrivit. Se scoate, cu atentie sa nu se...

Ingrediente: 350 g iaurt simplu cremos (tip cel grecesc) 150 ml smantana pentru frisca 200 g zahar pudra 5 folii de gelatina (10 g) 250 g fructe proaspete (visine, caise, mure, capsune, afine) 1 lingurita extract de vanilie (esenta sau zahar vanilat) 10-11 piscoturi fructe proaspete pentru decor...

Ingrediente: 500 g tacâmuri de pasăre o rădăcină păstârnac o rădăcină mică țelină un morcov o ceapă o foaie dafin o legătură pătrunjel sare și piperdupă gust Pentru găluște: 2 ouă 7 linguri griș o lingură ulei sare Mod de preparare: Se fierb tacâmurile aproximativ 10 minute, până când se ridică...

Ingrediente: 4 dovlecei medii cate o jumatate de lingurita de busuioc, cimbru, oregano uscat si maruntit 2 linguri patrunjel tocat un sfert de lingurita de usturoi pudra o jumatate de cana de parmezan ras 2 linguri ulei masline sare dupa gust Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 175 de grade...

Ingrediente: o tăviță ficăței 3 linguri ciuperci feliate 2 linguri untură gâscă sau unt 100 ml vin o legătură pătrunjel sare piper Mod de preparare: Se curăță foarte, foarte bine ficățeii, apoi se fierb 3-4 minute în apă clocotită, ca să-și lase gustul amar. Se scot apoi, setaie și se usucă în...

Ingrediente: Blat: 250 g faina, sare, 125 g unt, 1 ou, 2-3 linguri de lapte. Umplutura: 2 morcovi, 1 dovlecel, 125g telina, 1/2 legatura de ceapa verde, sare, 4 oua, 200 ml smantana, 200 g cascaval ras, piper, nucsoara, masline. Mod de Preparare: Se amesteca faina cu 1 praf de sare. Se framanta...

Ingrediente: 8 oua 8 linguri de zahar 8 linguri de faina 500 gr de visine ,fara simburi o esenta de vanilie un praf de sare. Mod de Preparare: Intr-un bol batem albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare, apoi adaugam galbenusurile, faina, esenta de vanilie si praful de sare. Amestecam usor, sa...

Ingrediente: 6 fileuri din piept de curcan 6 felii cascaval 6 felii sunca Praga 4 rosii 50 g cascaval pentru ras sare piper boia Mod de Preparare: Fileurile de curcan se bat bine intre doua folii de nailon apoi se pun pe gratarul incins sa se prajeasca bine pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit se...

Ingrediente: 4 aripioare de pui 1 morcov 1 ceapa 1 dovlecel o lingura de orez 2 rosii medii un borcanel de iaurt sare zeama de lamaie pentru acrit cateva fire de patrunjel leustean. Mod de Preparare: Se spala aripioarele, se taie extremitatea aceea subtire si se pun la fiert intr-un vas cu apa....

Ingrediente: 700 de grame file de păstrăv 2 linguri cu maioneză 2 lingurițe cu muștar Dijon 1 linguriță cu usturoi tocat mărunt 1/3 cană cu pesmet 3 linguri cu parmezan Mod de preparare: Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Așază pe o tavă foaie de copt. Amestecă maioneza, muștarul și usturoiul...

Ingrediente: O jumătate piept de pui O salată obişnuită sau iceberg 4 linguri pline telemea de vacă răzuită 3 linguri pline de porumb dulce (din conservă) Pentru sos: 4 linguri pline de iaurt slab Zeama de la jumătate de lămâie O lingură ulei de măsline sau floarea soarelui O linguriță mărar uscat...

Ingrediente: un piept de pui albitură (păstârnac, pătrunjel, telina) 1 ardei gras 2 morcovi 1 ceapa mare Pătrunjel verde 2 ouă Griș Sare si piper, doua foi de dafin Mod de Preparare: Punem carnea la fiert in apa cu putina sare si cu foile de dafin. Spumam, iar cand nu se mai formeaza spuma, punem...

Ingrediente: litru de lapte, malai cat pentru o mamaliguta moale (circa 300-350 de grame), cinci linguri cu miere (mierea se poate inlocui cu vreo 6-7 linguri de zahar), 6-7 oua, 100 de grame de unt, 500 de grame de smantana, 500 de grame de branza dulce de vaci, vanilie, coaja de lamaie. Mod de...