Ingrediente: 1 kg varză murată, 1 kg ciolan afumat fără os, 2 linguri boia dulce, 1 ceapă, 2 linguri ulei, 200 ml suc de roșii, 100 ml apă, 10 boabe piper negru, 1 legătură mărar. Mod de Preparare: Dacă aveți o oală de pământ nu ezitați să o folosiți, orice mâncare iese mult mai bună. Pregătim...

Ingrediente: 500 de grame de făină O jumătate de cub de drojdie Lapte pentru înmuiat drojdia Sare O jumătate de kg de cartofi 250 de grame de varză acră Ulei 350 de ml de apă caldă Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă, se spală, se taie cuburi și se pun la fiert în apă cu sare. Când s-au...

Ingrediente: 500 g carne de porc sau/și vită, 2 dovlecei, 1 ceapă mare, 1 cartof, 1 morcov, 3 căței de usturoi, 2 ouă, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, 100 g făină, sare, piper, ulei pt prăjit. Mod de Preparare: Carnea se dă prin mașina de tocat. Dovleceii se spală, se curăță, se înlătură...

Ingrediente: o conopida (cca 800 g) 400 g iaurt 3 oua o legatura marar 150 g branza sarata un praf sare Mod de preparare: Spala, rupe buchetelele de conopida unele de celelalte si opareste-le pentru cateva secunde, apoi scoate-le cu o spumiera. Asaza inflorescentele de conopida intr-o tava de...

Ingrediente: 6 kg Gogoşari 750 ml Oţet 750-800 grame zahăr trei linguri cu vârf de sare neiodată un plic piper boabe un plic boabe coriandru un plic muştar boabe un plic foi de dafin o ţelină mai mare cu frunze o legătură de hrean o legătură de morcovi Mod de preparare: Gogoşarii se spală, se...

Ingrediente: 400 g faina 200 g margarina 250 g zahar pudra 6 oua 1/2 lingurita de bicarbonat 1/2 lamaie 6 linguri marmelada. Mod de Preparare: Amestecam faina cu margarina, adaugam 100 g zahar, bicarbonatul si cele 6 galbenusuri. Se impacheteaza in folie alimentara si se lasa la rece 30 minute. Se...

Ingrediente: 500 g ficatei de pui, 1 ceapa, 50 ml ulei, 100 ml apa, 100 ml vin alb, 200 g iaurt natur, 2 castraveti murati, 4-5 catei de usturoi, sare, piper. Mod de Preparare: Se curata ceapa, se taie julien si se caleste in ulei. Cand ceapa s-a inmuiat, adaugam ficateii de pui, spalati inainte in...

Ingrediente: 250 gr de biscuiti Petit Beurre sau biscuiti simpli 125 gr unt 4 oua 400 ml lapte condensat 150 ml suc de lamaie 200 gr zahar alb fin Mod de Preparare: Pentru blat, untul il topesti la bain-marie si il amesteci cu biscutii sfaramati. Procedezi ca la cheesecake-ul cu mure si pui...

Ingrediente: 500 g morcov, 500 g țelină, 500 g ceapă de apă, 500 g gogonele, 500 g gogoșari, 500 g ardei kapia, 500 g ardei gras, 150 ml oțet, 150 ml apă, 1 lingură sare, 2 linguri zahăr, 300 g muștar, 300 ml ulei. Mod de Preparare: Toate legumele se spală, se curăță fie de coajă ca morcovul, ceapa...

Ingrediente: 1 piept de pui 2-3 vinete 3-4 rosii 200 gr de cascaval 2-3 linguri de smantana sau maioneza 1 ou sare si piper, dupa gust ulei Mod de preparare: Vinetele se spala bine, se taie rondele, se asezoneaza cu sare si se lasa deoparte timp de 20 minute. Pieptul de pui se taie felii nu prea...

Ingrediente: 4 fileuri de cod, sare, piper proaspăt măcinat, 1 ou mare, 4 linguri lapte, 4 linguri pesmet, 4 linguri cașaval ras, 2 linguri ulei de măsline, feliuțe de lămâie. Mod de Preparare: Fileurile de cod se lasă la dezghețat peste noapte în frigider. Se condimentează cu sare și piper...

Ingrediente: 1 piept de pui (~600 g), dezosat, fara piele 10-15 frunze de salvie, in functie de marimea lor 150 g de unt 500 g de ciuperci champignon 50 ml de vin sec alb, 1/2 de lamaie, sucul de la 1/2 de lingurita de coaja rasa de lamaie sare, piper Mod de Preparare: Spalam pieptul de pui in apa...

Ingrediente: lapte - 300 ml gris - 50 grame zahar brun - 20 grame unt - 20 grame sare - 1 praf esenta de vanilie - cativa ml Pentru servire: dulceata de afine - dupa gust Metoda de preparare: Intr-o cratita cu fundul mai gros se pune laptele impreuna cu praful de sare, zaharul si se aduce la...

Ingrediente: 500 grame pulpa porc 5-6 carnati de oaie traditionali 6 feliute kaiser afumat 300 grame ficat de porc 250 grame ciuperci 1 ceapa 1 ardei gras 400 ml suc de rosii/4-5 linguri bulion 1 ardei rosu iute usturoi ulei telemea si oua prajite pentru servire sare, piper si boia Mod de...

4 mere; 2 linguri de zahar brun; 2 linguri de stafide; 25 g de unt; 1 lingura de scortisoara; 200 ml de sirop de mere; 1 lingura de miere; 200 g mure; 50 g migdale maruntite; Mod de preparare: Se scobeste miezul merelor. Stafidele, zaharul, untul si scortisoara se pun intr-un blender si se...

Ingrediente: 500 grame brânză grasă de vaci 100 grame zahăr 2 ouă 1 linguriţă rasă de bicarbonat 1 lingură zeamă de lămâie 1 plic zahăr vanilat 1 linguriţă coajă de lămâie rasă de lămâie 1 vârf de cuţit de sare 200 gr făină (plus 1-2 linguri) 300 grame smântână 200 grame dulceaţă 100 grame zahăr...

Ingrediente: 1 piept de pui 2 catei usturoi 1/2 lingurita nucsoara sare si piper 1 lingura faina 2 oua 4 linguri pesmet Mod de Preparare: Pieptul de pui se toaca impreuna cu 1 ou, faina, usturoi, nucsoara, sare si piper. Cu mainile umede se formeaza bastonase din aceasta compozitie. Bastonasele le...

Ingrediente: 2 maini de ciuperci proapete curatate si feliate 50 g cubulete de mozzarella cimbru proaspat sau uscat 2-3 linguri ulei de masline sare, piper si boia Mod de Preparare: Intr-o tava punem hartie de copt, stropim cu putin ulei de masline si intindem feliile de ciuperci intr-un singur...

Ingrediente: 3 cartofi 50 g telemea 50 g cascaval 50 g unt 1 ou 1 lingura patrunjel uscat sare si piper 2 linguri susan 50 g pesmet Mod de Preparare: Cartofii ii fierbem in coaja in apa cu sare. Dupa ce-au fiert ii curatam si ii pasam. Adaugam untul, telemeaua si cascavalul rase, oul si...

Ingrediente: 120 ml lapte caldut 2 oua 1 lingura ulei 50 g zahar 2 pliculete zahar vanilat 1 cutie crema de unt Milli 2 lingurite drojdie uscata 1/2 lingurita sare 550 g faina Pentru umplutura: 2 mere 2 lingurite scortisoara 2 linguri zahar Mod de Preparare: Merele se curata de coaja, se taie...