Retete culinare

Tort de clătite cu cafea și cacao

Ingrediente: 15 clătite 250 gr de făină 4 ouă 500 ml lapte 2 linguri cu ulei 1 linguriță extract de vanilie (sau cafea) un praf de sare Crema de tiramisu: 250 gr mascarpone 20 ml frișcă lichida cu 30% grăsime 50 gr zahăr pudră 1 lingură cafea solubilă Pudră de cacao Mod de Preparare: Pregătiți...

Prăjitură cu iaurt și cocos

Ingrediente: 3 oua 125 grame zahar 200 grame faina 150 grame fulgi de cocos 1 pachetel de drojdie 125 ml iaurt simplu 2 linguri ulei 50 grame ciocolata dark 50 grame ciocolata alba Mod de Preparare: Intr-un castron amestecati cu telul ouale, faina, fulgii de cocos, zaharul si drojdia. Adaugati...

Ruladă din piept de pui cu spanac și brânzeturi

Ingrediente: 800 gr piept de pui dezosat frunze de spanac crud (sau 200 gr spanac congelat) 150 branza telemea 100 gr cascaval sau mozzarella sare si piper dupa gust ulei pentru uns boia dulce, cimbru si piper alb pentru crusta vin alb (150 ml) Mod de Preparare: Spalam carnea si o tamponam cu un...

Friptură de porc cu sos de vin roșu

Ingrediente: 500 grame pupla de porc 300 ml vin rosu dulce 1 catel de usturoi 3 morcovi 1 ceapa 2 linguri ulei de masline 2 foi de dafin cimbru ardei iute uscat sare si piper Mod de Preparare: Intr-un vas punem bucata de pulpa si cu ajurotul cutitului impanam friptura cu bucati de usturoi. Adaugam...

Fursec uriaș cu Marshmallow

Ingrediente: 85 gr unt 85 gr zahar brun 1 ou 150 gr faina 1 lngurita de praf de copt 1 plic de zahar vanilat 100 gr de pepite de ciocolata 2 biscuiti spéculoos 6 Marhmallows Mod de Preparare: Amestecati untul inmuiat cu zaharul brun. Adaugati oul si amestecati. Adaugati faina, praful de copt si...

Salată Caesar

Ingrediente: 1 salata 2-3 catei usturoi 3 filè de ansoa 2 linguri mustar de Dijon 1 galbenus 6 linguri ulei de masline 1 lingura de otet de vin (nu chiar plina) 1 lingura suc de lamaie 1/4 lingurita sos Worchestershire 1/4 lingurita piper proaspat macinat parmezan ras in feliute subtiri 3-4 felii...

Salată Coleslaw

Ingrediente: 1/4 varză albă, o ceapă mică roșie, 3 morcovi, 2 mere roșii, o legătură mică de pătrunjel, zeama de la o lămâie, o lingură muștar, 3 linguri maioneză, sare, piper. Mod de Preparare: Toate legumele se taie fie cu un cuțit, fie cu răzătoarea Borner. De la varză se înlătură cotorul și...

Tort de ciocolată tricolor

Ingrediente: 170 g ciocolata amaruie 170 g ciocolata cu lapte 170 g ciocolata alba 500 g branza de vaci dulce 180 g zahar 1 pliculet zahar vanilat 250ml frisca lichida sau lapte 2 plicuri gelatina 350 g biscuiti simpli de cacao 260 g unt Mod de Preparare: Maruntim biscuitii in robotul de bucatarie...

Salată cu avocado, tulpini de țelină și ardei

Ingrediente: 1 avocado, curatat de coaja, taiat cuburi, 2 tulpini de telina, taiate julien, 1 ardei capia, julienat si el, suc de la 1/2 lamâie, 1 lingura ulei de masline sare, piper Mod de Preparare: Amestecam legumele taiate, adaugam dressing-ul si mai amestecam o data. Lasam citeva minute sa se...

Salată de paste cu ouă

Ingrediente: 200 g paste 1 ardei rosu 200 g salam victoria 1/2 conserva porumb 1/2 legatura marar 6 oua maioneza Mod de Preparare: Se fierb pastele si se lasa la scurs. Se amesteca apoi intr-un bol cu porumbul, ardeiul si salamul victoria taiat cubulete, mararul tocat si sare. Ouale se fierb si se...

Somon cu orez și sos olandez

Ingrediente: 2 bucati file de somon orez Uncle Ben's 3 linguri ulei condimente pentru peste 2 lingurite zahar 3 linguri zeama de lamaie sos olandez Knorr Mod de Preparare: Se face o marinata pentru peste din ulei, sucul de lamaie, zahar si condimentele pentru peste, in care se tine somonul, de...

Salată cu mere Waldorf

Ingrediente: 2 mere medii, cu coaja, fara seminte si cotor, taiata cubulete de 1-2 cm 3 tulpini de telina, taiate in cubulete de aproximativ -aceleasi dimensiuni 1-2 linguri de zeama de lamaie 1/3 cana merisoare uscate 1/2 cana nuci coapte si tocate bucati mari cateva frunze de salata verde pentru...

Ciocolată caldă cu frișcă

Ingrediente: 500 ml lapte dulce 2 linguri cacao 50 g zahăr tos 1 plic zahăr vanilat 1 gălbenuş 200g frișcă bătută scorțișoară Mod de preparare: Laptele dulce se fierbe şi se pune pe o plită încinsă sau pe foc mic să se păstreze fierbinte. Separat, se bat gălbenuşul, zahărul, cacaua cernută şi...

Prăjitură cu foi de bulion și cremă de griș

Ingrediente - pentru foi 7 linguri de bulion 7 linguri de zahăr 7 linguri de ulei ½ linguriță cu bicarbonat 10 ml oțet pentru stins bicarbonatul un vârf de cuțit cu sare făină cât cuprinde (în jur de 300 grame) - pentru cremă 500 ml lapte dulce 100 grame de zahăr 6 linguri cu griș 75 grame de unt...

Prăjitură „Alb și Negru”

Ingrediente: Pentru blat cu vanilie: 4 oua 1 varf cutit de sare 100 g zahar 2 plicuri zahar vanilat 1/2 lingurita pasta de vanilie sau 1/4 lingurita esenta vanilie naturala 70 g faina 30 g amidon Pentru blat cu cacao: 4 oua 1 varf cutit de sare 100 g zahar 2 plicuri zahar vanilat cateva picaturi...

Prăjitură cu foi albe și cremă de ciocolată

Ingrediente pentru foi: 1 ou o lingurita amoniac 2 lingurite otet 6 linguri ulei 5 linguri lapte 6 linguri zahar faina, cat cuprinde Ingrediente pentru crema de ciocolata: 700 ml lapte integral 6 linguri zahar 3 linguri amidon 2 linguri cacao 200 g ciocolata neagra 1/2 lingurita esenta rom -...

Prăjitură cu foi și cremă de ciocolată albă

Ingrediente foi fragede cu cacao 200 g unt 2 oua un plic bicarbonat de amoniu pentru prajituri 2 linguri cacao neagra 165 g zahar 3 linguri lapte 530-580 g faina alba un varf cutit sare Crema de ciocolata alba cu mascarpone 500 ml lapte 40 g amidon alimentar 2 galbenusuri 80 g zahar un varf cutit...

Sărățele cu chimen mac sau susan și cașcaval

Ingrediente: 400 g unt 600 g brânză telemea 700 g făină 200 g de cașcaval 2 ouă chimen, puteți folosi și mac sau susan Cu cantitățile de mai sus vor ieși 6-7 tăvi de sărățele Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele bine, până ce aluatul nu mai e lipicios, la nevoie mai pui puțină făină. Faci...

Buturugă cu nucă de cocos și fructul pasiunii

Ingrediente: Blatul: 4 albușuri 100 gr zahăr 4 gălbenușuri 1 linguriță extract de vanilie 100 gr de făină 15 gr nucă de cocos rasă Crema: 150 ml smântână 30% grăsime 250 gr de mascarpone 100 ml smântână de cocos 40 gr zahăr 1 linguriță extract de vanilie 3 fructul pasiunii 15 gr nucă de cocos rasă...

Prăjitură cu foi și cremă de ciocolată

Ingrediente pentru foi 1 ou o lingurita amoniac 2 lingurite otet 6 linguri ulei 5 linguri lapte 6 linguri zahar faina, cat cuprinde Ingrediente pentru crema de ciocolata 700 ml lapte integral 6 linguri zahar 3 linguri amidon 2 linguri cacao 200 g ciocolata neagra 1/2 lingurita esenta rom - optional...