Retete culinare

Mâncărică de cartofi cu pătrunjel

Ingrediente: 4-5 cartofi 1 ardei gras rosu sau galben 2-3 morcovi 2 cepe 200 ml suc de rosii patrunjel verde boia dulce sare, piper Mod de Preparare: Taiem ceapa, ardeiul si morcovii marunt, iar cartofii ii taiem bucati mai mari. Calim legumele in putin ulei pana se inmoaie, adaugam boiaua si sucul...

Prăjitură cu mere și biscuiți (de post)

Ingrediente: 60 biscuiti simpli 2 kg mere 500 g zahar 4 plicuri budinca de vanilie 1,2 l apa 150 g stafide esenta de vanilie scortisoara 100 ml rom Mod de Preparare: Merele se curata de coaja si se taie in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul care in prealabil pus la fiert. Se fierb...

Paste cu dovlecei

Ingrediente: paste un dovlecel rosii micute de tipul cireselor o jumatate de ceapa doua linguri suc de rosii patrunjel sare ulei de masline Mod de Preparare: Taiem ceapa marunt si o punem la prajit intr-o tigaie impreuna cu uleiul, pina devine un picut aurie. Taiem feliute subtiri dovlecelul si-l...

Supă cu dovlecei și file de cod

Pentru această rețetă vei avea nevoie de: 300 de g de cod, 2 dovlecei mici, 2 cepe medii, 600 ml de supă de legume, 150 de g de orez cu bob lung, 100 ml de vin alb, ulei de măsline, sare, piper și coaja rasă de la o lămâie. Mod de preparare: Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe pachet,...

Ciupeci Pleurotus cu mămăligă

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci Pleurotus, 50-60 ml ulei, 2 lingurite boia rosie, 1 ceapa alba mica, sare, 1 lingurita vegeta, 1-2 lingurite condiment pt carne de porc, 2-3 crengute patrunjel verde, cateva crengute marar verde, 2 catei usturoi, 1 lingura faina alba. Pt mamaliga: faina de porumb...

Sarmale cu ciuperci în varză murată

Ingrediente: 600-700 g ciuperci, 250 g orez, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 2 cepe, boia, piper, 1 ou, 1 cartof mare, 100 ml ulei, varza murata, 2-3 frunze de dafin, 1 lingurita cimbru uscat, cateva boabe de piper, 1 cub maggie. Mod de Preparare: Curatam zarzavatul, il spalam, spalam...

Mâncare de fasole cu sos de roșii și ardei copți

Ingrediente: 800-1000 grame fasole alba fiarta 500 grame de suc de rosii sau rosii pasate la cutie, 10 ardei copti, curatati de cotoare si seminte, tocati, 1 ceapa, tocata marunt, 1 morcov, tocat, 1 tulpina de telina, feliata fin, 1 lingurita de coriandru boabe, 1 lingurita de turmeric, 1 lingurita...

Salată de năut, linte, spanac

Ingrediente: 1 buchet generos de spanac, 1 legatura de ceapa verde, 2 rosii taiate cubulete, 200 grame naut fiert, 200 grame linte tricolora fiarta, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1 legatura mica de patrunjel, sucul unei lamii, 2-3 linguri ulei de masline, sare, piper proaspat risnit, fulgi de chili....

Mâncare de mazăre

Ingrediente: 1 borcan mazare de gradina de 680 g cumparat din magazin alimentar, o cana bulion, sare, 2 catei usturoi, 2 linguri faina alba, 100 ml ulei, 1 legatura patrunjel verde, cateva crengute de marar verde. Mod de Preparare: Intro craticioara punem uleiul la incins, adaugam faina, rumenim la...

Crănțănele cu măsline

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj Linco, 200-250 g masline negre si verzi, 2-3 linguri pasta de tomate, piper, 100 g cascaval razuit pe razatoarea cu gauri mari, 1 ou. Mod de Preparare: Lasati sa se decongeleze aluatul, desfaceti foaia, intindeti pasta de tomate, presarati bucatele de masline...

Chiftele de legume (de post)

Ingrediente: 3 cartofi mari 4-5 cepe micute 1 capatana usturoi 300-400 g ciuperci proaspete 1-2 linguri faina oregano, cimbru, piper 1 lingura delikat 1 legatura marar 1 legatura patrunjel Mod de Preparare: Cartofi se dau pe razatoarea mare, ceapa se toaca marunt, usturoiul se piseaza, ciupercile...

Prăjitură de post cu cocos

Ingrediente: 1 cana fulgi nuca de cocos 1 cana faina 1 cana zahar 1 cana lapte de soia sau lapte de orez 1 plic praf de copt 1 lingura cacao esenta vanilie Mod de Preparare: A cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceiasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus. Amestecam...

Ciorbă de dovlecei cu iaurt

Ingrediente: 2 dovlecei 1 morcov 1 radacina patrunjel sau pastarnac o telina mica sau o ceapa medie o lingura orez 2 linguri ulei de masline 1 ou 500 ml iaurt verdeata sare Mod de Preparare: Legumele se toaca marunt si se pun la inabusit cu 2 linguri de ulei si o ceasca de apa. Se toarna peste ele...

Ciuperci înăbușite în suc propriu

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci tip champignon 2 linguri de ulei o lingura de patrunjel tocat sare si piper pentru gust Mod de Preparare: Mie imi plac ciupercile cat mai mici, pentru ca in final arata de exceptie in farfurie. Dupa ce le-a curatat de pamant, le-a taiat in jumatate si le-a pus la foc...

Brioșe cu banane, nuci și ciocolată

Ingrediente: 55 g unt 175 g zahar 2 oua 2 banane foarte coapte 300 g faina 1 pachet praf de copt 200 g nuci tocate sau macinate fin, dupa preferinta o ciocolata cu lapte (100 g) 120 ml lapte batut Mod de Preparare: Inainte de a va povesti reteta, trebuie sa va spun ca a folosit o tava cu 12 forme...

Supă cremă de linte roșie

Ingrediente: 1 ceapa mare 2 morcovi 1/4 ceasca de ulei de masline 2 cani de linte rosie 2 linguri de pasta de rosii 1 lingurita de boabe de coriandru 1 lingurita de boabe de chimen 1/2 lingurita de piper macinat 2 oua 2 l supa de pui sau 2l apa plus 2 cuburi Maggi menta uscata si lamai pentru...

Tocăniță de ardei copți - de post

Ingrediente: 8 ardei copti 2 cepeo lingura bulion de casa o lingura de faina boia de ardei dulce sare piper cimbru patrunjel verde cativa catei de usuroi Mod de Preparare: Daca nu aveti ardei copti procedati asa: coacem ardeii, dupa care se presara sare mare si se lasa acoperiti cu un capac...

Chec de post cu rahat și nuci

Ingrediente: 3 cani faina 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt 2 cani zahar 1 esenta de vanilie 2 linguri otet 2 cani apa 10 linguri ulei un praf de sare coaja rasa de la o portocala sau lamaie 100 g rahat 150 g miez de nuca Mod de Preparare: Se amesteca intr-un castron mai mare coaja de...

Mâncare picantă de cartofi cu țelină - de post

Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g țelină, 2 cepe, 50 ml ulei, 1 linguriță praf chilli, 2 ardei iuți verzi, o conservă cu roșii, o legătură mărar, sare, piper. Mod de Preparare: Se curăță cartofii, se spală și se taie rondele. Se curăță țelina, se spală și se taie în două sau trei, în funcție de...

Chifteluțe cu ciuperci și soia

Ingrediente: 1 punga granule soia 5 cartofi 10 ciuperci 4 linguri faina sare pier Mod de Preparare: Cartofii se curata se taie cubulete si se fierb. Soia se prepara dupa instructiunile de pe plic. Ciupercile se curata si se fierb 5-10 minte in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert cipercile se toaca...