Retete culinare

Supă cremă de roșii

Ingrediente: 8 rosii mari (circa 1kg) 1 ceapa mare 3 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 0.5l apa 1 cub Knorr legume sau pasare 2 linguri pasta de tomate sare si zahar (1 lgt) piper 2 dl smantana busuioc proaspat Mod de Preparare: Rosiile se spala, se taie jumatati iar apoi se indeparteaza...

Tartă cu mascarpone

Ingrediente: Aluatul: 125g unt 75g zahar pudra 2 galbenusuri 250g faina 2 linguri apa (optional) Crema mascarpone: 250 g mascarpone 35 g zahar pudra 200 ml frisca lichida Visine, capsuni Mod de Preparare: freaca untul taiat cubulete cu zaharul pudra. Se adauga galbenusul si faina si se framanta un...

Prăjitură cu ness și blat cu ciocolată

Ingrediente: blat: 3 oua 6-7 linguri zahar 50 ml apa 50 g ciocolata rasa 5-6 ling faina 2 linguri cacao o lingurita praf copt Un varf cutit sare crema: 175 g unt 100 ml frisca vegetala 2 oua 3-4 linguri zahar 3 plicuri ness 3 linguri apa fierbinte glazura: 50 g ciocolata lapte 50 g unt 50 g frisca...

Chiftele cu sos

Ingrediente: Chiftele: 600-700 gr carne porc sau amestec porc+vita 50 gr slanina o ceapa 5 catei usturoi un cartof 1-2 oua sare putin piper o chifla mare sau 2-3 felii paine patrunjel Sos: doua cani suc rosii o ceapa jumatate lingurita busuioc uscat o lingura zahar sare 3 foi dafin patrunjel Mod de...

Omletă reinterpretată

Ingrediente: 2 ouă; 1 dovlecel mic; 3 linguri de brânză proaspătă de vaci; 4-5 roșii cherry; jumătate de ceapă verde; 4-5 ciuperci mici; pătrunjel verde; ardei iute proaspăt (opțional); sare; busuioc uscat sau cimbru; Mod de Preparare: Tăiați ciupercile și dovlecelul și căliți cu niște sare și...

Mini tarte cu ciuperci și pui

Ingrediente: Pentru blat : 250g faina alba 150g unt Un galbenus Putin sare Putin piper Pentru umplutura: 250g piept de pui (taiat cuburi) 100g ciuperci (taiate bucatele mici) 1 catel de usturoi 1 lingura unt 1 ceapa taiata Piper Sare Boia Masline verzi 2 linguri ulei de floarea soarului Mod de...

Pizza cu blat de conopidă

Ingrediente: Blat: 1 conopidă mare; 3 ouă; 3 linguri mozzarella rasă; sare; Toppinguri Aici alegeți după bunul plac, eu vă voi spune ce am ales eu astăzi; 150 g mozzarella; 200 g pastă de tomate sau ketchup; 5-6 felii de salam picant; 2-3 felii de prosciutto crudo; 1/3 dintr-un praz mic; 2-3...

Ciuperci umplute

Ingrediente: 20 de ciuperci 200g de piept de pui tocat 2 linguri de pasta de rosii 100g cascaval ras 100g masline verzi fara samburi taiate in bucatele mici o legatura de patrunjel o ceapa mica taiata marund 2 linguri ulei de masline piper - sare - boia de ardei Mod de Preparare: Spalati...

Desert de griș cu migdale

Ingrediente: 150g gris 4 linguri zahar pudra 100g migdale crude Un praf de sare 2 plicuri zahar vaniliat 1 lingura scortisoara 150ml lapte 2 litri apa (1 litru il folosim pentru a fierbe migdalele, si celalalt litru il folosim pentru restul ingredientelor) Ulei pentru prajit Mod de Preparare: Se...

Musaca de cartofi și pui

Ingrediente: O ceapa (taiata marunt) 100g ciuperci la conserva Ardei boia si curcuma Piper si sare 3 cartofi (curatati si taiati in cuburi mari) 300g piept de pui (taiat in bucatele) 200g cascaval ras 200g branza proaspata 50ml ulei de floarea soarelui 4 linguri maioneza Mod de Preparare: Prajiti...

Budincă cu branză de vaci

Ingrediente: 500 g branza de vaci 3 linguri gris 3 oua 200 g stafide 100 g zahar pudra o lingurita unt un praf sare Mod de preparare: Branza de vaci se mixeaza cu zaharul, iar stafidele se pun la inmuiat in apa calda. Se separa ouale si se adauga galbenusurile peste branza, amestecand bine, apoi se...

Salată cu orez, mazăre, porumb și ciuperci

Ingrediente: 1 cana orez 3 cani apa 1 cana mazare 1 cana porumb 1 cana ciuperci 1 catel de usturoi 1 ceapa 150 g smantana 1 lingura otet balsamic verdeata proaspata sare, piper 2-3 ulei masline Mod de Preparare: Orezul se caleste in uleiul incins, se adauga apa si se introduce vasul la cuptor, timp...

Orez cu ciuperci și pui

Ingrediente: 1 cana de orez (ies 4 portii) 300 g ciuperci 2 cepe potrivite sare, ulei jumatate de ardei gras jumatate de morcov rondele 1 piept de pui Mod de Preparare: Punem orezul la fiert cu morcovul rondele cu ardeul gras taiat marunt Taiem ceapa marunt si o punem la calit cu ulei si putina...

Quesadilla cu pui și avocado - FOTO

Ingrediente: 4 tortillas 100 gr pui 1/2 ardei verde 1/2 ardei rosu 1 ceapa 1 catel de usturoi 3 linguri de sos tomate 150 gr mozzarella rasa sau cascaval 1/2 avocado Mod de Preparare: Taiati in bucati mici ardeii si ceapa. Puneti totul intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Dupa aproximativ 5...

Tochitură cu sos de vin

Ingrediente: 1kg carne de porc (pulpa sau piept) 250gr ciuperci intregi 2 cepe sau 500gr arpagic 4 oua vin demisec 2 morcovi 2 ardei grasi 1 telina mica 100gr costita marar, patrunjel. Mod de Preparare: Se pun la fiert morcovii, ardeii si telina taiate marunt, cu sare si apa cat sa le acopere, si...

Tartă cu cremă de cremșnit și piersici

Ingrediente: 125g unt 75g zahar pudra 2 galbenusuri 250g faina 2 linguri apa (optional) 1 borcan de piersici decojite. Crema: 1 cutie crema cremsnit 1l lapte 2lg zahar pudra. Mod de Preparare: Untul si oualele trebuie sa fie la temperatura camerei. Se freaca untul taiat cubulete cu zaharul pudra....

Prăjitură cu cireșe

Ingrediente: 500 gr cirese 125 gr faina 50 gr zahar 1 plic de zahar vanilat 1 praf de sare 4 oua 250 ml lapte Mod de Preparare: Se amesteca faina, zaharul, zaharul vanilat, sarea si ouale. Se adauga laptele putin cate putin. Curatati si spalati ciresele. Ungeti forma cu unt si puneti ciresele in...

Salată de fasole verde

Ingrediente: fasole verde, galbena morcov patrunjel ceapa putin usturoi maioneza sare, piper Mod de Preparare: Fasolea se curata de codite si se fierbe, dupa ce sa fiert bine, se taie bucatele mici: se rade morcovul, se taie patrunjelul, ceapa si 2-3 catei de usturoi. Se adauga maioneza, sarea si...

Piept de pui gratinat

Ingrediente: 4 oua 3 bucati de piept de pui 300 ml sos albunt piure de cartofi condimente (curry, sare, piper si condimente pentru pui). Mod de Preparare: Se taie puiul bucati se condimenteaza, sareaza si se trage putin in tigaie, de preferabil in tigaia de teflon, fara ulei. Nu trebuie sa fie prea...

Supă cu dovlecel

Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 1 lingura de unt 3 fire mari de praz tocate, partea alba si verde 2 dovlecei maricei tocati 7 cartofi medii curatati de coaja si tocati bucatele mici 1 litru de supa de pui sau apa sare si piper dupa gust 1/2 lingurita nucsoara macinata 1 lingura de cimbrisor...