Ingrediente: 500 gr făină 3 ouă 1 lingură ulei de măsline 1 linguriţă de sare Mod de preparare: Făina se pune pe masă, sub formă de grămăjoară. Se face cu degetele o gropiţă mică în centru, se sparg ouăle şi se pun în mijloc. Se adaugă puţină sare şi se amestecă uşor cu o furculiţă încorporând...

Ingrediente: 100 g orez cu bobul rotund 600 ml lapte 170 g lapte condensat 2 batoane de scortisoara 2 lingurite esenta de portocale (vanilie sau rom) 100 g zahar 2 lingurite scortisoara macinata Mod de Preparare: Se pun 500 ml lapte la fiert impreuna cu 2 batoane de scortisoara. Dupa ce a dat in...

Ingrediente: 250 g fasole alba fiarta 1 ceapa mica taiata marunt 1 lingurita zeama de lamaie 2-3 linguri ulei sare dupa gust Mod de Preparare: Fasolea se da prin masina de tocat carne sau prin robot, avand insa grija sa nu o pasam prea mult pentru a nu deveni crema. O textura mai neomogena este...

Ingrediente: 500 g făină 3 ouă mari 3 linguri zahăr 2 linguri unt 1 lingură drojdie sare după gust lapte cât cuprinde 100 g zahăr pudră 1 pliculeţ zahăr vanilat coajă de lămâie ulei pentru prăjit Mod de preparare: Într-un vas adânc se face o dospeală dintr-o ceaşcă de lapte călduţ (nu fierbinte!),...

Ingrediente: - 1 kg dovleac - 1 ceapa medie - 2 cartofi medii - 2 morcovi medii - 1 pastarnac - o jumatate de mar mare - 150 gr smantana grasa - 30 gr vegeta fara sare - sare dupa gust Mod de preparare: Dovleacul se spala, se scot samburii, se taie in jumatate si se da cuptor timp de aproximativ o...

Ingrediente: 400 g carne de văcuță 1 morcov 1 pătrunjel 1 țelină o ceapă 2 ardei grași 3 roșii 2 cartofi mijlocii o lingură cu mazăre boabe 1l borș pătrunjel sare Mod de Preparare: Se pune carnea de vacuță, tăiată bucățele, la fiert în 2 l apă rece cu o linguriță rasă de sare. Se fierbe cam 1 oră...

Ingrediente: 1.8 kg gogonele (roşii crude), tăiate în 4 900 gr zahăr 1 lămâie (dată pe răzătoare şi stoarsă de zeamă) 1 păstaie de vanilie o bucăţică de ghimbir un beţişor de scorţişoară Mod de preparare: Amestecă boabele de vanilie cu 50 gr de zahăr, că să obţii o pudra fină. Pune toate...

Ingrediente: 1 kg pipet de pui ½ cană făină 2 ouă o pungă fulgi de porumb neîndulciţi 3 linguri unt 1 linguriţă cimbru uscat 2 linguriţă booia de ardei dulce sare piper negru Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la 180 grade C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Taie pieptul de pui în bucăţi e...

Ingrediente: 1kg de dovlecel 250 ml iaurt 50 ml ulei pesmet 50-70 g telemea mai uscata sare Mod de Preparare: Pesmetul se amesteca impreuna cu telemeaua rasa fin uleiul se incorporeaza in iaurt. Dovleceii se sterg cu un prosop absorbant apoi punem cativa deodata in amestecul de iaurt se tavalesc in...

Ingrediente: oase garf afumate, sau scarita afumata ceapa verde telina sau appio morcovi pastarnac cartofi rosii fara coaja in sos bors leustean sare, piper Mod de Preparare: Tocati legumele marunt si caliti in ulei de masline, apoi adaugati oasele afumate.Turnati peste apa clocotita, si lasati sa...

Ingrediente: 2 cani varza razalita 1 morcov ras 1/4 cana maioneza 1/4 cana smantana 2 linguri mustar sucul de la o lamaie sare si piper patrunjel verde taiat marunt Mod de Preparare: Amestecati varza si morcovul intr-un bol, apoi amestecati-le cu restul ingredientelor. Dati la frigider cateva ore....

Ingredient: pentru tarta: 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri faina 2 lingurite cu varf de cacao 2 linguri lapte 1/2 lingurita sare 100 g ciocolata pentru crema de branza: 200 g branza proaspata de vaca 200 ml frisca lichida 100 g zahar pudra 1 iaurt micut de 125 mg coaja rasa de lamaie Mod de...

Ingrediente: Pentru blat: 200 g făină 130 g zahăr un sfert de linguriţă sare 170 g unt nesărat, de la frigider, tăiat cubuleţe Pentru cremă: 6 ouă mari 390 g zahăr 220 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă 65 g făină zahăr pudră, pentru decor Mod de preparare: Cuptorul se preîncălzeşte la 160 de...

Ingrediente: 500 g pulpa de vita 4 cepe 3 rosii 2 ardei 1 ardei iute 2 catei de usturoi 1 pahar de vin 2 linguri de boia sare piper foi de dafin verdeata Mod de Preparare: Ceapa curatata se toaca si se caleste cu carnea taiata cubulete. Se adauga sare putina apa si sare. Dupa ce s-a inabusit (si...

Ingrediente: 1 kg pulpa de porc cimbru salvie tocata supa de carne din cub cartofi ulei de masline rozmarin boia dulce sare piper salata Mod de Preparare: Pulpa se cureta de pielite, se sterge prin tamponare cu un servet de bucatarie si se leaga cu sfoara, ca sa capete o forma frumoasa. Se freaca...

Ingrediente: 400 gr de mălai; 250 gr de făină 000; 400 ml de lapte; 200 ml de iaurt sau de chefir; 5 ouă; 150 gr de unt; 250 gr de zahăr; 2 pliculeţe de zahăr vanilat; esenţă de vanilie; 1 pliculeţ de praf de copt; 2 linguri de coajă de portocală rasă. Mod de preparare: Pune într-o oală, la foc...

Ingrediente: 125 g unt, la temperatura camerei 100 g zahăr 1 ou 200 g făină coaja de la 2 lămâi mari un sfert de linguriţă praf de copt un praf de sare 3 linguri zahăr brun Mod de preparare: Untul se bate spumă cu zahărul folosind un mixer. Se adaugă oul şi se amestecă până capătă o consistenţă...

Ingrediente: 500 g piept de pui dezosat 50 g unt 200 ml smantana lichida pentru gatit 75 ml vin alb sec 12 g faina 1 galbenus patrunjel verde marar verde sare Mod de Preparare: Se taie pieptul in felii potrivite. Verdeata se toaca marunt. Se pune untul la topit si se inabusa carnea in el la foc...

Ingrediente: 1 kg cartofi 250g maioneza 250g smintina 150g castraveti murati 4 oua fierte sare piper Mod de Preparare: Cartofii se fierb, se lasa sa se racesca dupa care se curata. Maioneza se freaca cu galbenusurile de ou fierte, se amesteca cu smintina, ceva sare, piper si se lasa deoparte....

Ingrediente: 2-3 foi de napolitana 200 g zahar (sau dupa gust) 150-200g unt (margarina) 200 g de nuca in loc de nuca se poate pune si alune esenta de rom (dupa gust) Mod de Preparare: Intr-un castron se freaca untul cu zaharul, apoi se adauga nucile macinate si putina esenta de rom. Se tine pe foc...