Ingrediente: Gătitul cartofilor: 700 gr cartofi (dimensiuni mici-medii) 1 litru de apă 1 linguriță de sare de mare Crusta de parmezan: 40 gr parmezan 4 linguri de ulei de măsline 1 linguriță praf de usturoi 1 linguriță rozmarin uscat 1/2 linguriță piper Topping înainte de coacere: 1/2 linguriță...

Ingrediente: 4 ouă 400 gr iaurt simplu îndulcit (sau 4 iaurturi simple și 4 linguri zahăr) 40 gr amidon de porumb Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180° C. Amestecați iaurtul, ouăle și amidonul de porumb. Turnați aluatul într-o formă de silicon și coaceți timp de 35 de minute la 180° C....

Ingrediente: Pentru marinadă: 60 ml sos de soia 2 linguri sirop de agave 1 lingură pasta de roșii 2 linguri ulei de susan 1 linguriță praf de usturoi 2 linguri oțet de orez 1 bucată de ghimbir proaspăt (răzuit) 1 șalotă (tocată) Pentru wok: 80 gr proteină texturată din soia 1/4 varză chinezească...

Ingrediente: 4 cartofi 150 gr crema de branza 2 felii de somon afumat 1 lingura de suc de lamaie 1 lingura marar tocat sare piper Mod de Preparare: Spalati si stergeti bne cartofii. Infasurati-i apoi in folie de aluminiu pe fiecare. Bagati-i la cuptor 1 ora la 180° C. Combinati crema de branza cu...

Ingrediente: 15 clătite: 250 gr de făină 4 ouă 500 ml lapte 2 linguri cu ulei 1 linguriță extract de vanilie (sau cafea) un praf de sare Crema de tiramisu: 250 gr mascarpone 20 ml frișcă lichida cu 30% grăsime 50 gr zahăr pudră 1 lingură cafea solubilă Pudră de cacao Mod de Preparare: Pregătiți...

Ingrediente: 1 aluat de foietaj patrat 3 oua 200 ml smantana 100 ml lapte un praf de sare un praf de piper o jumatate de lingurita nucsoara rasa 3 morcovi (250 gr) 1/2 ardei rosu 1/2 rosie masline negre Mod de Preparare: Puneti ouale, smantana, laptele, sarea, piperul si nucsoara intr-un bol si...

Ingrediente: 200 gr zahar, 8 mere, dulceata visine, un pachet unt Blat: 5 oua, 5 lg zahar, 5 lg faina, esenta vanilie Mod de Preparare: 200 gr zahar se caramelizeaza intr-o cratita rotunda destul de inalta (se roteste cratita in asa fel incat sa ajunga si pe peretii cratitei). Merele se curata de...

Ingrediente: 1 buc medalion somon, 2 buc rosii, 2 buc cartofi fierti, 2 buc ceapa verde, 1/2 lamaie, 2 linguri ulei de masline, sare, piper, frunze de salata verde si masline pentru decor. Mod de Preparare: Se va pune o cratita cu 1 litru de apa la fiert. In momentul cand incepe sa fiarba, adaugam...

Ingrediente: 3 ouă 100 gr zahăr alb 150 gr pudră de migdale 1 linguriță extract de migdale amare 75 gr unt 25 gr migdale fulgi Mod de Preparare: Se amestecă ouăle și zahărul până devin albe. Adăugăm pudra de migdale și extractul de migdale și amestecăm bine. La final se adaugă untul topit. Se...

Ingrediente: un pui (~ 1,5 kg) sare, piper, o ceapa mica, 1 catel de usturoi, o lingura unt, 3 linguri pesmet, o legatura de patrunjel tocat marunt, 4 linguri maioneza, 2 lingurite mustar. Mod de Preparare: Se preincalzesta partea superioara a cuptorului sau grilul. Ungem o forma termorezistenta cu...

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta 2 kg mere 200 g stafide 200 g nuci 200 g zahar 1 lingurita scortisoara 2 linguri cacao Mod de Preparare: Nucile se coc pentru 10 minute la cuptor. Dupa ce se mai racesc se freaca intre maini, pentru a se da coaja jos. Se toaca marunt. Merele se curata de coaja,...

Ingrediente: 2 vinete, 2 morcovi, 1 dovlecel, 1 lingurita ierburi de provence, sare, piper, 3 rosii. Mod de Preparare: Vinetele se spala, se inlatura cotorul si se taie fasii lungi de 1 cm. Se presara sare pe ele si se lasa 30 minute, dupa care se preseaza usor sa iasa zeama. Se pun pe plita...

Ingrediente: 3 ouă 100 gr zahăr alb 125 gr pudră de alune 50 gr unt 30 gr alune prăjite Mod de Preparare: Amestecați ouăle și zahărul cu un tel până când amestecul devine alb. Adăugați pudra de alune și amestecați bine. La final se toarnă untul topit și se încorporează pentru a obține un aluat...

Ingrediente: Piure de cartofi: 800 gr de cartofi 50 ml de lapte 60 gr de unt sare piper nucşoară Carne: 1 strop de ulei de măsline 1 linguriță de unt 2 cepe 2 căței de usturoi 700 gr carne tocată de vită sare piper 150 ml bulion 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat 4 linguri de pesmet Mod de...

Ingrediente: 3 ouă 200 gr de făină 11 g praf de copt (1 plic) 1/2 linguriță piper 100 ml de lapte 10 ml ulei de măsline 250 gr somon afumat 11 gr cepșoară 1 lămâie (coaja de 1 lămâie, suc de 1/2 lămâie) Mod de Preparare: Colectați coaja de la 1 lămâie și sucul de la 1/2 lămâie. Tăiați feliile de...

Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă de 400 g, 6 ouă, 500 g smântână, 250 g telemea de vacă sau oaie, 250 g brânză de vaci, aprox. 100 ml ulei. Mod de Preparare: Foile din comerț sunt congelate, așa că trebuie să se lase peste noapte în frigider să se decongeleze lent. Plăcinta dobrogeană din câte...

Ingrediente: o salata verde, 2 rosii, 2 castraveti, 1 ardei gras verde, 100 g sunca de praga, 100 g branza telemea, 50 g masline negre, 2 oua. Dressing: ulei, eama de lamaie, sare, piper. Mod de Preparare: Oualale se vor pune la fiert in apa rece si se vor fierbe 5 minute. Toate legumele se spala....

Ingrediente: 1 dovlecel 4 felii de somon afumat 1 lingura ulei de masline 1 lingura de otet balsamic sare piper Mod de Preparare: Spalati dovleceii. Faceti felii de dovlecei cu ajutorul unui curatator de legume. Taiati feliile de somon astfel incat sa aiba aceeasi latime cu feliile de dovlecei....

Ingrediente: 4 dovlecei mici, 1 ceapa, 2 linguri de ulei. 1 ou, 50 g telemea de vaca, 100 g cascaval, sare, piper, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 3-4 rosii. Mod de Preparare: Dovleceii se spala, se taie in doua si se curata mijlocul cu o lingurita. Mijlocul dovlecelului se toaca...

Ingrediente: Pentru blat: 4 oua 250 gr zahar 250 gr faina 1 lingura de praf de copt 250 ml lapte 150 gr nuca de cocos rasa Pentru amestecul de lapte: 200 lapte 200 ml lapte cocos 400 ml lapte condensat dulce Mod de Preparare: Preincalziti cuptorul la 180° C. Separati albusul de galbenusuri. Intr-un...