Retete culinare

Supă cu dovlecei și file de cod

Pentru această rețetă vei avea nevoie de: 300 de g de cod, 2 dovlecei mici, 2 cepe medii, 600 ml de supă de legume, 150 de g de orez cu bob lung, 100 ml de vin alb, ulei de măsline, sare, piper și coaja rasă de la o lămâie. Mod de preparare: Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe pachet,...

Ciupeci Pleurotus cu mămăligă

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci Pleurotus, 50-60 ml ulei, 2 lingurite boia rosie, 1 ceapa alba mica, sare, 1 lingurita vegeta, 1-2 lingurite condiment pt carne de porc, 2-3 crengute patrunjel verde, cateva crengute marar verde, 2 catei usturoi, 1 lingura faina alba. Pt mamaliga: faina de porumb...

Sarmale cu ciuperci în varză murată

Ingrediente: 600-700 g ciuperci, 250 g orez, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 2 cepe, boia, piper, 1 ou, 1 cartof mare, 100 ml ulei, varza murata, 2-3 frunze de dafin, 1 lingurita cimbru uscat, cateva boabe de piper, 1 cub maggie. Mod de Preparare: Curatam zarzavatul, il spalam, spalam...

Mâncare de fasole cu sos de roșii și ardei copți

Ingrediente: 800-1000 grame fasole alba fiarta 500 grame de suc de rosii sau rosii pasate la cutie, 10 ardei copti, curatati de cotoare si seminte, tocati, 1 ceapa, tocata marunt, 1 morcov, tocat, 1 tulpina de telina, feliata fin, 1 lingurita de coriandru boabe, 1 lingurita de turmeric, 1 lingurita...

Salată de năut, linte, spanac

Ingrediente: 1 buchet generos de spanac, 1 legatura de ceapa verde, 2 rosii taiate cubulete, 200 grame naut fiert, 200 grame linte tricolora fiarta, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1 legatura mica de patrunjel, sucul unei lamii, 2-3 linguri ulei de masline, sare, piper proaspat risnit, fulgi de chili....

Mâncare de mazăre

Ingrediente: 1 borcan mazare de gradina de 680 g cumparat din magazin alimentar, o cana bulion, sare, 2 catei usturoi, 2 linguri faina alba, 100 ml ulei, 1 legatura patrunjel verde, cateva crengute de marar verde. Mod de Preparare: Intro craticioara punem uleiul la incins, adaugam faina, rumenim la...

Crănțănele cu măsline

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj Linco, 200-250 g masline negre si verzi, 2-3 linguri pasta de tomate, piper, 100 g cascaval razuit pe razatoarea cu gauri mari, 1 ou. Mod de Preparare: Lasati sa se decongeleze aluatul, desfaceti foaia, intindeti pasta de tomate, presarati bucatele de masline...

Chiftele de legume (de post)

Ingrediente: 3 cartofi mari 4-5 cepe micute 1 capatana usturoi 300-400 g ciuperci proaspete 1-2 linguri faina oregano, cimbru, piper 1 lingura delikat 1 legatura marar 1 legatura patrunjel Mod de Preparare: Cartofi se dau pe razatoarea mare, ceapa se toaca marunt, usturoiul se piseaza, ciupercile...

Prăjitură de post cu cocos

Ingrediente: 1 cana fulgi nuca de cocos 1 cana faina 1 cana zahar 1 cana lapte de soia sau lapte de orez 1 plic praf de copt 1 lingura cacao esenta vanilie Mod de Preparare: A cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceiasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus. Amestecam...

Ciorbă de dovlecei cu iaurt

Ingrediente: 2 dovlecei 1 morcov 1 radacina patrunjel sau pastarnac o telina mica sau o ceapa medie o lingura orez 2 linguri ulei de masline 1 ou 500 ml iaurt verdeata sare Mod de Preparare: Legumele se toaca marunt si se pun la inabusit cu 2 linguri de ulei si o ceasca de apa. Se toarna peste ele...

Ciuperci înăbușite în suc propriu

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci tip champignon 2 linguri de ulei o lingura de patrunjel tocat sare si piper pentru gust Mod de Preparare: Mie imi plac ciupercile cat mai mici, pentru ca in final arata de exceptie in farfurie. Dupa ce le-a curatat de pamant, le-a taiat in jumatate si le-a pus la foc...

Brioșe cu banane, nuci și ciocolată

Ingrediente: 55 g unt 175 g zahar 2 oua 2 banane foarte coapte 300 g faina 1 pachet praf de copt 200 g nuci tocate sau macinate fin, dupa preferinta o ciocolata cu lapte (100 g) 120 ml lapte batut Mod de Preparare: Inainte de a va povesti reteta, trebuie sa va spun ca a folosit o tava cu 12 forme...

Supă cremă de linte roșie

Ingrediente: 1 ceapa mare 2 morcovi 1/4 ceasca de ulei de masline 2 cani de linte rosie 2 linguri de pasta de rosii 1 lingurita de boabe de coriandru 1 lingurita de boabe de chimen 1/2 lingurita de piper macinat 2 oua 2 l supa de pui sau 2l apa plus 2 cuburi Maggi menta uscata si lamai pentru...

Tocăniță de ardei copți - de post

Ingrediente: 8 ardei copti 2 cepeo lingura bulion de casa o lingura de faina boia de ardei dulce sare piper cimbru patrunjel verde cativa catei de usuroi Mod de Preparare: Daca nu aveti ardei copti procedati asa: coacem ardeii, dupa care se presara sare mare si se lasa acoperiti cu un capac...

Chec de post cu rahat și nuci

Ingrediente: 3 cani faina 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt 2 cani zahar 1 esenta de vanilie 2 linguri otet 2 cani apa 10 linguri ulei un praf de sare coaja rasa de la o portocala sau lamaie 100 g rahat 150 g miez de nuca Mod de Preparare: Se amesteca intr-un castron mai mare coaja de...

Mâncare picantă de cartofi cu țelină - de post

Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g țelină, 2 cepe, 50 ml ulei, 1 linguriță praf chilli, 2 ardei iuți verzi, o conservă cu roșii, o legătură mărar, sare, piper. Mod de Preparare: Se curăță cartofii, se spală și se taie rondele. Se curăță țelina, se spală și se taie în două sau trei, în funcție de...

Chifteluțe cu ciuperci și soia

Ingrediente: 1 punga granule soia 5 cartofi 10 ciuperci 4 linguri faina sare pier Mod de Preparare: Cartofii se curata se taie cubulete si se fierb. Soia se prepara dupa instructiunile de pe plic. Ciupercile se curata si se fierb 5-10 minte in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert cipercile se toaca...

Salată de orez

Ingrediente: 200 gr orez alb 1 ceapa rosie 2 tomate 50 gr de castraverti murati 280 gr de porumb 140 de grame de ton Pentru sos: 3 linguri maioneza 3 linguri otet de vin roșu 5 linguri ulei sare piper Mod de Preparare: Gatiti orezul timp de 12 minute in apa clocotita sarata, apoi lasati-l sa se...

Supă de ciuperci

Ingrediente: 1 ceapa, 4 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 radacina telina mica, 5-6 ciuperci mari, 1 ardei gras, 2 linguri de orez, 2 cartofi, 2-3 catei de usturoi, 1-2 linguri ulei de floarea-soarelui, sare, 1 legatura patrunjel verde. Mod de Preparare: Se pun la fiert 2,5 litri apa. Pana fierbe...

Ciorbă de dovlecei

Ingrediente: 3 dovlecei 1 morcov 1 ardei gras verde 1 ardei gras rosu 1/2 telina cateva tulpini de telina 1 ceapa rosie mica 500 ml bors 100 grame smantana 25% 2 galbenusuri 3 linguri ulei sare, piper, boia patrunjel Mod de Preparare: Curatam si taiem in bucati mici legumele. In trei linguri de...