Ingrediente: 3 kg struguri 1 kg zahar 1 l alcool Mod de preparare: Alegem struguri negri cu coaja groasa. Ii spalam si ii lasam apoi sa se scurga. Punem boabele de struguri intr-un bidon si punem peste ele zaharul. Lasam una-doua zile timp in care agitam zilnic bidonul. Zaharul trebuie sa se...

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj Linco, 200-250 g masline negre si verzi, 2-3 linguri pasta de tomate, piper, 100 g cascaval razuit pe razatoarea cu gauri mari, 1 ou. Mod de Preparare: Lasati sa se decongeleze aluatul, desfaceti foaia, intindeti pasta de tomate, presarati bucatele de masline...

Ingrediente: 1 kg cartofi, 300-400 carnati de casa afumati, 1 ceapa, 1 ardei gras verde, sare, piper, boia de ardei, foi de dafin, patrunjel verde. Mod de Preparare: Curatam cartofii, ii spalam si taiem in patru daca sunt mai mici, tocam ceapa, taiem ardeiul fasii. Calim ceapa apoi adaugam ardeiul,...

Ingrediente: o conopida medie 2 dovlecei medii 500 g ciuperci o legatura ceapa verde o legatura patrunjel 4 oua 300 g telemea vaca 100 g unt sare piper. Mod de Preparare: Curatam conopida, dovleceii si ciupercile. Conopida o punem la fiert in apa cu sare 15-20 minute. Dovleceii se dau prin...

Ingrediente: 500-600 g piept de pui o bagheta 4 rosii o salata verde 200 g cascaval 3 bucatele usturoi sucul de la o lamaie sucul de la o portocala o lingurita zahar busuioc uscat cimbru uscat ulei de masline sare piper. Mod de Preparare: Spalam bine pieptul de pui si il stergem cu un servet de...

Ingrediente: Un piept de pui (dezosat mai mare) 4-5 catei de usturoi 1 morcov 1 ou Sare Piper Legume mexicane (congelate) Mod de Preparare: Tocam pieptul de pui impreuna cu usturoiul si il amestecam cu morcovul dat pe razatoarea mica si oul. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Pe o folie de...

Ingrediente: 300 g. faina 1 plic praf de copt 1 pachet unt la temperatura camerei 300 g. zahar 4 oua 400 ml iaurt esenta de vanilie esenta de migdale 4 lingurite cacao 1 ciocolata cu lapte rasa fistic tocat Mod de Preparare: Se mixeaza zaharul cu untul pana capata o consistenta pufoasa. Se adauga...

Ingrediente: ciuperci 200 g piept de pui 1 ceapa verde 1/2 ardei capia rosu 1 rosie sare, piper, boia de ardei ulei cascaval Mod de Preparare: Curatam ciupercile, taiem coziile si tocam marunt, taiem legumele si pieptul de pui marunt intr-o tigaie punem pieptul de pui la prajit in ulei, condimentam...

Ingrediente: 2 pastravi de marime potrivita (circa 500g) 30 g unt O cescuta patrunjel proaspat 2 linguri zeama de la o lamaie Sare Piper Mod de Preparare: Spalam bine pestele si il stergem cu un prosop de bucatarie. Curam de solzi, taiem capul, coada si dezosam pestii. Spalam din nou si ii punem pe...

Ingrediente: 1 vanata mai mare, 3-4 rosii, 1 dovlecel, sare, piper, oregano uscat, ulei de masline Mod de Preparare: Am taiat vanat si dovlecelul felii rotunde de 1/2 cm si am sarat sa lase zeama, dupa o ora am scurs zeama de pe vinete si le-am dat sub un jet de apa rece, am procedat asa si cu...

Ingrediente: 1kg ciuperci 1 piept de pui mare 2 cepe potrivite 1 legatura de marar 1 morcov 2 linguri pasta de tomat/bulion sare, piper, ulei Mod de Preparare: Am tocat toate legumele. Ceapa si morcovul mai marunt iar ciupercile in 4-6. Puiul l-am taiat cubulete potrivite. In putin ulei de masline...

Ingrediente: 1 cana faina 1/3 cana cacao 115 gr unt moale 2/3 cana zahar 1 ou separat + un albus 1 praf sare 2 linguri lapte 1 lingurita vanilie 200 gr nuci/ pecans/ alune Mod de Preparare: Punem faina cu cacaoa si cu praful de copt intr-un castron. Untul, la temperatura camerei, se freaca cu...

Ingrediente: 2 cartofi albi mari 1 legatura patrunjel 1 conserva ton (marunti sau intreg) scursa de zeama 2 felii de paine 1 ou cateva fire de arpagic sau ceapa verde tocata marunt sare, piper Mod de Preparare: Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare.Cand sunt gata se lasa la racit ca apoi sa-i...

Ingrediente: 4-5 pulpe de pui 2 morcovi 1 rosie 1 ceapa ardei gras rosu si verde rozmarin 3-4 linguri cu miere mustar sare piper cascaval 1 kg cartofi usturoi 50 g unt Mod de Preparare: Pulpele fara pielita se dau cu sare, piper, miere si mustar si se tin o ora la rece in frigider. Vasul roman se...

Ingrediente: 500 g ficatei 700 g cartofi 1-2 oua 100 g faina 100 ml ulei 1 linguta unt 70 ml lapte sare piper Mod de Preparare: Ficateii spalati se dau prin faina, ouale batute bine si apoi se frig in uleiul bine incins. Cartofii se curata se spala si se taie cubulete apoi se pun la fiert in apa cu...

Ingrediente: branza veche si sarata de oaie (am avut cam 350g) 1 pachet margarina/unt 2 oua 1 iaurt mic (merge si samantana sau un iaurt mai gras) seminte de chimen si mac cascaval ras faina cata intra (cam 500g) pana devine un aluat mai tare (dar nu prea tare) 1 ou batut Mod de Preparare: Am dat...

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta unt topit 300-400 g branza de vaci 50 gr stafide 2 oua 100 g zahar coaja rasa de lamaie Mod de Preparare: Dezghetam foile la temperatura camerei, ne ocupam de branza, mixam putin branza adaugam stafidele, 1 ou batut si mai mixam putin, adaugam zaharul si coaja...

Felii de dovlecei, felii de somon afumat, o marinada pe baza de otet balsamic si ulei de masline: o reteta super usoara si rapida pentru aperitiv, fara gatit si extra proaspat. Ingrediente: 1 dovlecel 4 felii de somon afumat 1 lingura ulei de masline 1 lingura de otet balsamic sare piper Mod de...

Ingrediente: bucati de pui (eu am folosit copanele si pieptul) 2 morcovi 1 telina mica 1 ceapa mica 2 oua 12 linguri cu gris sare, patrunjel Mod de Preparare: Am fiert bucatile de pui pana a cazut carnea dupa oase. Spre sfarsit am am adaugat legumele intregi si le-am fiert impreuna cu carnea. Cand...

Ingrediente: 500g carne de porc (pulpa, muschi, gulas) 3 fire ceapa verde 1 catel de usturoi 1 lingurita rasa de boia dulce ½ lingurita piper macinat 1 varf lingurita de sare 1 varf lingurta seminte de chimen 1 lingura sos de soia 3 linguri ulei de masline 1 lingurita ghimbir uscat (optional)...