Ingrediente: 300 g piept de pui 2-3 linguri ulei 1 ceapă mică 300 g ciuperci proaspete 50 ml vin alb 200 ml smântână de gătit cu 30% grăsime 1-2 căței de usturoi sare și piper, pătrunjel pentru servit Mod de preparare: Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Puneți pieptul de pui în tigaie...

Ingrediente: 200 g paste scurte (penne, fussilli, farfale, etc.) 1 dovlecel (aprox. 400 g) 30 ml ulei de măsline 2 căței de usturoi 200 ml smântână pentru gătit (20-25% grăsime) 30 g parmezan ras câteva frunze mentă proaspătă câteva frunze busuioc verde ½ linguriță coajă rasă de lămâie, sare și...

Ingrediente: 500 g fasole verde cu păstaia subțire 250 ml iaurt gras 3-4 căței de usturoi mărar proaspăt (sau pătrunjel) sare și piper după gust 1 lingură ulei de măsline câteva picături de suc de lămâie semințe de susan ușor rumenite în tigaie Mod de preparare: Fierbeți fasolea în apă cu un praf...

Ingrediente: 500 gr dovlecei (2 dovlecei medii) 50 gr parmezan ras 1 ou 35 gr pesmet 8 frunze de mentă Sare după gust piper la nevoie Mod de Preparare: Mai întâi, spălați dovleceii și curățați-i de coajă. Apoi radeți-i pe orificiile mari alei răzătoarea și așezați-i într-un prosop curat. Stoarceți...

Ingrediente: 340 gr taglietelle 3 dovlecei 70 ml vin alb (pentru amestecare) 500 ml sos de rosii Ulei de masline Sare (după gust) Oregano (după gust) Piper negru (după gust) Pentru sote: 1 morcov țelină (după gust) 1 ceapă Mod de Preparare: tăiați morcovul, țelina și ceapa în bucăți mici și...

Ingrediente: 20 mozzarella mici 2 ouă pesmet după gust sare după gust Mod de Preparare: Scurgeți mozzarella de lichid. Așezați-le pe o farfurie și tamponați-le de mai multe ori cu prosoape de hârtie. Acum pregătiți 3 boluri mici de care veți avea nevoie pentru panare: - 1 cu făină - 1 cu ouă bătute...

Ingrediente Pentru meringue: 4 albusuri 200 gr zahar 50 gr amidon Pentru crema: 200 ml frisca lichida 30% grasime (tinuta neaparata la rece) 50 gr zahar Pentru decor: 1/2 mango 1 kiwi 1 fructul pasiunii 1/2 rodie Mod de Preparare: Bateti albusurile: cand incep sa devina spuma, adaugati zaharul si...

Ingrediente: 130 g paste (spaghete sau spaghettoni) 2 ouă 20 g parmezan ras (aprox. 2 linguri) 20 g unt piper negru după gust Ulei de măsline după gust Mod de Preparare: Se fierb spaghetele în apă clocotită, sărată. Între timp, se bat ouăle într-un bol împreună cu parmezanul ras și piperul negru....

Ingrediente: 170 g orez 15 g ceapă 180 g creveți (curățați) 20 ml vin alb sec Sucul de la o jumătate de lămâie (nu foarte mare) Coajă de lămâie BIO - după gust 20 g unt Pătrunjel după gust Pentru supa de legume apă (aprox. 1 L) țelină după gust morcovi după gust ceapă după gust sare după gust Mod...

Ingrediente: 300 gr dovlecel 100 gr brânză feta 1 ou 100 gr făină Ulei neutru sare Piper Pentru sos: 1 iaurt grecesc 50gr brânză feta mentă lămâie sare Piper Mod de Preparare: Se rade dovlecelul și se presează printr-o sită (sau un prosop curat) pentru a elimina cât mai multă apă. Se pune...

Ingrediente: 180 g de paste făinoase 1 avocado 25 gr de migdale 125 gr roșii cherry zeama de la o jumătate de lămâie 10 gr ulei de măsline 15 gr ceapă (un sfert de ceapă mică) piper după gust Mod de Preparare: Se fierb pastele al dente în apă clocotită. Scurgeți-le și treceți-le sub apă rece pentru...

Ingrediente: 2 cartofi medii 1 morcov 1 ou 100 gr de mazăre la conservă (1/2 cutie) 1 conservă de ton apă sare Pentru maioneza de casă 100 ml ulei vegetal/ulei de măsline 1 ou 1 lingură suc de lămâie Sare (după gust) Mod de Preparare: Se fierb cartofii, morcovii și oul într-o cratiță cu multă apă...

Ingrediente: 300 gr paste 1 vânătă (dimensiune medie) 2 linguri ulei de măsline sare piper Sos de rosii: 1 lingură ulei de măsline 1 cățel de usturoi 600 gr pulpă de rosii (sau rosii decojite) 1 crenguță de busuioc sare și piper (după gust) 80 gr ricotta sarată (sau manouri) frunze de busuioc Mod...

Ingrediente Aluatul de choux: 80 gr faina 50 gr unt 130 ml apa 2 oua 1 ou pentru ungere 1 lingurita de sare Umplutura: 250 gr branza proaspata (tip Philadelphia) 150 gr de somon afumat piper marar Mod de Preparare: Intr-o cratita, puneti apa cu untul si sarea, pe foc. Cand untul se topește, se...

Ingrediente 5 ouă 150 g zahăr 150 g făină 1 plic de zahăr vanilat (sau esență de vanilie) 500 g prune (spălate și tăiate în jumătăți) 1 praf de sare 20 g unt (pentru uns tava) 2 linguri de pesmet sau făină (pentru tapetat tava) zahăr pudră pentru decor. Mod de preparare: Înainte de a începe...

Ingrediente: 1 dovlecel mediu 250 gr cartofi o ceapă mică 1 ou 30 gr pesmet (aprox. 2 linguri generoase) 15 gr parmezan ras piper negru după gust ulei Mod de Preparare: Se curăță cartofii de coajă, se taie în bucăți și se fierb aproximativ 25 de minute (se înțeapă cu o furculiță pentru a verifica...

Ingrediente: 1 pachet de foietaj sos de rosii sunca presata 1 galbenus de ou cascaval sau Branza Gruyère oregano Mod de Preparare: Desfaceti aluatul de patiserie si intindeti sos de rosii pe toata suprafata. Taiati aluatul in forma de triunghiuri, cu varful in centru si baza la margine. In cazul in...

Ingrediente: 160 gr orez bob lung (prefiert) 140 gr ton fiert scurs 12 măsline negre fără sâmburi 4 roșii uscate la soare, în ulei coaja de 1/2 lămâie (netratată) Sare după gust 3 linguri ulei de măsline extravirgin Busuioc proaspăt Mod de Preparare: Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe...

Ingrediente: 3 mere 3 pere 100 gr făină 80 gr pudră de migdale 65 gr zahăr 100 gr unt rece Mod de Preparare: Curățați și tăiați merele și perele în bucăți mici. Rumeniți-le 10 minute intr-o tigaie la foc mediu. Dați deoparte. Combinați făina, migdalele măcinate și zahărul. Adaugati untul rece,...

Ingrediente: 1 vanata 100 gr faina 1 lingurita de boia dulce 10 gr drojdie proaspata 100 ml lapte Sare Piper Pentru prajire: Faina ulei Mod de Preparare Pregatiti aluatul: amestecati faina, boiaua, laptele, sarea, piperul si drojdia proaspata. Lasati sa stea 1 ora la temperatura camerei; trebuie sa...