Ingrediente: 200 gr de orez pentru risotto 250 gr de ciuperci champignon 1 cub de supa (de legume) 500 ml apa fiarta 250 ml de vin alb sec 1 ceapa alba 1 catel de usturoi ulei de masline tulpini de patrunjel Sare Piper Mod de Preparare: Curatati ciupercile si taiati-le in bucati. Separati-le in...

Ingrediente: 300gr faina 150gr zahar 2 oua 120gr unt 180ml lapte 1 plic praf de copt 2-3 mere curatate si taiate cubulete 2 linguri scortisoara Mod de Preparare: Se amesteca ingredientele uscate: faina, praful de copt si scortisoara. Se adauga cubuletele de mar si se amesteca usor. In alt bol se...

Ingrediente: 800 gr de cartofi noi 1 cățel de usturoi căteva picături de ulei de măsline sare piper 2 crengute de rozmarin proaspăt 10 gr de unt 1 file mignon 100 ml supă de legume (sau 100 ml apă + 1 cub supă de legume) Mod de Preparare: Topiți untul într-o tigaie. Condimentați și rumeniți...

Ingrediente: 1 kg cartofi 70 gr brânză parmezan 150 ml lapte sare piper 55 g unt 5 gr pătrunjel proaspăt 1 cățel de usturoi 1 ou Mod de Preparare: Cartofii se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Se fierb cartofii în multă apă clocotită, sărată timp de 20 de minute. Înfigeți un cuțit în ei:...

Ingrediente: 90 gr orez 2 oua 60 gr mazare 100 gr bacon 2 linguri de sos de soia Mod de Preparare: Se fierbe orezul in apa sarata timp de 10 minute. Se bat ouale si fac omleta. Se taie omleta in cuburi mici. Se pune baconul la prajit. Cand este aproape gata se adauga mazarea si omleta taiata...

Ingrediente: Ganache-ul de ciocolata: 200 ml smantana 200 gr ciocolata Crema mascarpone: 250 gr mascarpone 100 ml frisca lichida (30% grasime) 75 gr zahar 2 linguri de smantana 1 foaie de gelatina 30 piscoturi 20 ml cafea cacao pudra bezele pentru decor nuca de cocos rasa pentru decor Mod de...

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 2 cepe 1 lingura de unt 320 gr de somon (fara piele sau oase) 1 bila mozzarella proaspata - 125gr 150 gr spanac gatit si scurs sare piper 1 ou batut pentru ungere Mod de Preparare: Intr-o tigaie incinsa, topiti untul si caliti ceapa. Desfaceti unul dintre...

Ingrediente: 300 gr cremă de brânză (tip Philadelphia) 60 gr (+- 3 felii) șuncă de Parma (sau jambon crud maturat) 80 gr (7-8 bucăți) caise uscate tocate 4 linguri de migdale rase prăjite 1 lingură pătrunjel uscat Mod de Preparare: Se pun într-un bol crema de brânză și șunca de Parma tăiată în...

Ingrediente: 2 verze proaspete 600 gr carne porc (taiata cubulete) 150 gr adrei gras (taiat marunt) 2 cepe (taiate si ele marunt) Suc acrisor de rosii (bulion) 3 linguri de ulei (3/4) Pentru condimente: Sare Piper Boia Cimbru Busuioc Foi de dafin Mod de Preparare: Condimentam carnea cu sare, piper,...

Ingrediente: Pentru clătite cu sfeclă roșie 200 ml lapte 90 gr făină 00 80 gr sfeclă roșie fiartă 1 ou 1 vârf de cuțit de sare Pentru umplutura clătitelor: 125 gr ricotta rucola după gust piper după gust sare după gust Mod de Preparare: Se descojește sfecla roșie (dacă nu este deja decojită) și se...

Ingrediente: Béchamel: 500 ml de lapte 50 gr unt 50 gr de făină sare piper nucşoară 150 gr paste lasagna 350 gr de ricotta 1 lingură de ulei de măsline 500 gr spanac (congelat) 150 gr mozzarella rasă 100 gr parmezan sare piper nucşoară Mod de Preparare: Faceți sosul bechamel: Fierbeți laptele...

Ingrediente: 500 gr faina 1 lingurita rasa de sare 1 cub de drojdie proaspata (25 grame) 3 linguri ulei de masline 2 linguri iaurt 220 ml apa masline negre si verzi taiate rondele 1 lingura ulei masline si un galbenus pentru uns Mod de Preparare: Se face o maia din drojdie si 2-3 linguri cu apa...

Ingrediente: 1,5 kg. de coaste de porc (spalate si sterse) 2 linguri cu mustar 2 linguri cu pasta de rosii 2 linguri cu miere 4 linguri cu ulei de masline 3 catei de usturoi (curatati si spalati) 10 fire de cimbru (spalate) 6 frunze de salvie (6-7; spalate) O lingurita cu boia Sare Piper (proaspat...

Ingrediente: 170 g somon (1 file, curat și fără oase) 20 g fistic (prăjit, nesărat și decojit) 2 lingurițe de muștar Dijon 2 lingurițe de miere (sau sirop de arțar) 1 lămâie (medie) 1 lingură ulei de măsline extravirgin Sare (cantitate după gust) piper negru (cantitate după gust) mărar proaspăt...

Ingrediente: 300 g. faina un praf de sare 1 lingurita scortisoara un varf de cutit cuisoare macinate 1 lingurita bicarbonat de sodiu 80-100 g. zahar 1 pliculet de zahar vanilat 100 g. martipan 150 g. unt rece 1 ou 1 albus 230-250 g. zahar pudra coloranti alimentari bombonele pentru ornat Mod de...

Ingrediente: 170 gr tagliatelle 100 gr broccoli 90 gr saumon fumé 1 catel de usturoi 100 ml smantana lichida 375 ml apa piper Mod de Preparare: In oala dvs., puneti ingredientele in aceasta ordine: tagliatelle, apoi buchetele de broccoli Se adauga somonul afumat feliat, catelul de usturoi zdrobit,...

Ingrediente: 400 gr dovleac (curățat) 1 ou 80 gr brânză parmezan rasă 100 gr pesmet 1 linguriță rozmarin uscat 1 linguriță de nucșoară sare după gust Ulei de măsline după gust Mod de Preparare: Se curăță dovleacul și se taie în bucăți. Așezați bucățile de dovleac în coșul friteuzei cu de aer și...

Ingrediente: Clatite: 250 gr faina 4 oua 500 ml lapte 2 linguri de ulei 1 lingura de cafea de extract de vanilie 1 praf de sare 380 gr gem de zmeura 200 ml de smantana lichida 340 gr ciocolata alba perle de zahar roz Mod de Preparare: Clatitele: Intr-un castron amestecati faina cu un praf de sare....

Ingrediente: Aluatul de choux: 80 gr faina 50 gr unt 130 ml apa 2 oua 1 ou pentru ungere 1 lingurita de sare Umplutura: 250 gr branza proaspata (tip Philadelphia) 150 gr de somon afumat piper marar Mod de Preparare: Intr-o cratita, puneti apa cu untul si sarea, pe foc. Cand untul se topește, se...

Ingrediente: 4 felii de paine de sandviș fără margini (paine toast) 100 gr cremă de brânză ceapă verde 4 (mici) felii de somon afumat Mod de Preparare: Întindeți crema de brânza pe pâine (aproximativ 20 gr per felia de pâine). Tăiați ceapă verde deasupra. Tăiați feliile de somon: tăiați un...