Ingrediente: 2 oua 5 felii de carnat 70 gr branza rasa ierburi de Provence sare piper Mod de Preparare: Separati albusul de galbenusuri avand grija sa nu se sparga galbenusurile. Puneti fiecare galbenus separat in vase mici. Le folosim mai tarziu. Sarati albusurile si bateti-le spuma. Se toaca...

Ingrediente: 120 g făină 1/2 linguriță praf de copt sare (un vârf de cuțit mic) piper 2 ouă 1 lingură de pastă de tomate 80 ml lapte 50 ml ulei de măsline 70 g brânză Emmental rasă 70 g chorizo Mod de Preparare: Începeți prin a îndepărta pielea de pe chorizo, apoi tăiați-l în bucăți mici. Puteți...

Ingrediente: 250 gr biscuiti Spéculoos 200 gr unt 4 banane mici 100 gr zahar brun 400 ml lapte condensat dulce 200 ml frisca lichida cateva bucatele de ciocolata neagra Mod de Preparare: Zdrobiti biscutiii Speculoos si adaugati 100 gr de unt topit. Amestecati bine. Puneti hartie pergament la baza...

Ingrediente Pentru salată: 2 cartofi medii 1 morcov 1 ou 100 gr de mazăre la conservă (1/2 cutie) 1 conservă de ton apă sare Mod de Preparare: Se fierb cartofii, morcovii și oul într-o cratiță cu multă apă și sare. Se scoate oul după 10 minute, morcovul după 15 minute și cartofii după 20 de minute....

Ingrediente: 500 grame pupla de porc 300 ml vin rosu dulce 1 catel de usturoi 3 morcovi 1 ceapa 2 linguri ulei de masline 2 foi de dafin cimbru ardei iute uscat sare si piper Mod de Preparare: Intr-un vas punem bucata de pulpa si cu ajurotul cutitului impanam friptura cu bucati de usturoi. Adaugam...

Ingrediente: 150 gr ciocolată albă 120 ml smântână lichidă 120 gr napolitane cu vanilie 20 migdale (decojite) nucă de cocos rasă Mod de Preparare: Tocați mărunt ciocolata albă și puneți-o într-un castron.Dați deoparte. Într-o cratiță turnăm smântâna lichidă și o punem pe foc până aproape dă în...

Ingrediente: 500 g carne de porc 200 g ciuperci Champignon 3 zucchini 3 cepe medii 3 ardei capia 1 lamaie ulei pentru uns tava mirodenii (piper alb, chilli, busuioc, maghiran, sare) Mod de Preparare: Pentru inceput am luat o bucata de carne de porc, pulpa fara os am avut eu, si am sectionat felii...

Ingrediente: 550 g dovleac (deja curățat) 300 g cartofi 200 g ciuperci 1 ou 30 g brânză parmezan rasă 45 g pesmet 120 g brânză (cascaval afumat) 1 cățel de usturoi ulei de măsline după gust sare după gust piper după gust Rozmarin uscat după gust Nucșoară după gust (opțional) Mod de Preparare:...

Ingrediente: 700-800 g pulpa de porc 300 g carne tocata amestec 1 ceapa mijlocie 1 ardei rosu 1-2 castraveti murati 2 morcovi 3 cartofi 100 g ciuperci legatura de patrunjel, tocat pasta de tomate, sare piper, ulei de masline Mod de Preparare: Carnea de porc se curata de pielita, se spala si se...

Ingrediente: 500 gr cartofi Ulei de măsline Sare Piper Boia (opțional) Cimbru (opțional) 1 castravete 200 gr de iaurt grecesc 1 șalotă Suc de 1/2 lămâie cepșoară proaspătă Mărar proaspăt Mod de Preparare: Fierbeți cartofii în apă clocotită cu sare, timp de 20 de minute, până când se înmoaie...

Ingrediente: 200 gr de orez pentru risotto 250 gr de ciuperci champignon 1 cub de supa (de legume) 500 ml apa fiarta 250 ml de vin alb sec 1 ceapa alba 1 catel de usturoi ulei de masline tulpini de patrunjel Sare Piper Mod de Preparare: Curatati ciupercile si taiati-le in bucati. Separati-le in...

Ingrediente: 300gr faina 150gr zahar 2 oua 120gr unt 180ml lapte 1 plic praf de copt 2-3 mere curatate si taiate cubulete 2 linguri scortisoara Mod de Preparare: Se amesteca ingredientele uscate: faina, praful de copt si scortisoara. Se adauga cubuletele de mar si se amesteca usor. In alt bol se...

Ingrediente: 800 gr de cartofi noi 1 cățel de usturoi căteva picături de ulei de măsline sare piper 2 crengute de rozmarin proaspăt 10 gr de unt 1 file mignon 100 ml supă de legume (sau 100 ml apă + 1 cub supă de legume) Mod de Preparare: Topiți untul într-o tigaie. Condimentați și rumeniți...

Ingrediente: 1 kg cartofi 70 gr brânză parmezan 150 ml lapte sare piper 55 g unt 5 gr pătrunjel proaspăt 1 cățel de usturoi 1 ou Mod de Preparare: Cartofii se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Se fierb cartofii în multă apă clocotită, sărată timp de 20 de minute. Înfigeți un cuțit în ei:...

Ingrediente: 90 gr orez 2 oua 60 gr mazare 100 gr bacon 2 linguri de sos de soia Mod de Preparare: Se fierbe orezul in apa sarata timp de 10 minute. Se bat ouale si fac omleta. Se taie omleta in cuburi mici. Se pune baconul la prajit. Cand este aproape gata se adauga mazarea si omleta taiata...

Ingrediente: Ganache-ul de ciocolata: 200 ml smantana 200 gr ciocolata Crema mascarpone: 250 gr mascarpone 100 ml frisca lichida (30% grasime) 75 gr zahar 2 linguri de smantana 1 foaie de gelatina 30 piscoturi 20 ml cafea cacao pudra bezele pentru decor nuca de cocos rasa pentru decor Mod de...

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 2 cepe 1 lingura de unt 320 gr de somon (fara piele sau oase) 1 bila mozzarella proaspata - 125gr 150 gr spanac gatit si scurs sare piper 1 ou batut pentru ungere Mod de Preparare: Intr-o tigaie incinsa, topiti untul si caliti ceapa. Desfaceti unul dintre...

Ingrediente: 300 gr cremă de brânză (tip Philadelphia) 60 gr (+- 3 felii) șuncă de Parma (sau jambon crud maturat) 80 gr (7-8 bucăți) caise uscate tocate 4 linguri de migdale rase prăjite 1 lingură pătrunjel uscat Mod de Preparare: Se pun într-un bol crema de brânză și șunca de Parma tăiată în...

Ingrediente: 2 verze proaspete 600 gr carne porc (taiata cubulete) 150 gr adrei gras (taiat marunt) 2 cepe (taiate si ele marunt) Suc acrisor de rosii (bulion) 3 linguri de ulei (3/4) Pentru condimente: Sare Piper Boia Cimbru Busuioc Foi de dafin Mod de Preparare: Condimentam carnea cu sare, piper,...

Ingrediente: Pentru clătite cu sfeclă roșie 200 ml lapte 90 gr făină 00 80 gr sfeclă roșie fiartă 1 ou 1 vârf de cuțit de sare Pentru umplutura clătitelor: 125 gr ricotta rucola după gust piper după gust sare după gust Mod de Preparare: Se descojește sfecla roșie (dacă nu este deja decojită) și se...