Retete culinare

Prăjitură bulgări de zăpadă

Ingrediente: pentru blat: 8 oua 10 linguri zahar 12 linguri faina 8 linguri apa fierbinte 1/2 plic praf de copt crema: 500 ml lapte 3 plicuri zahar vanilat 6 linguri faina 200 g zahar 250 g unt Alte ingrediente: 2 plicuri Nuca cocos pentru ornat ciocolata de menaj pentru glazura Mod de Preparare...

Cartofi umpluți cu bacon și cașcaval

Ingrediente: 4 cartofi ulei de masline 100 gr bacon 1 ceapa 100 de cascaval ras 150 ml smantana lichida 25 gr ceapa verde Mod de Preparare: Spalati bine cartofii. Stergeti-i si infasurati-i in folie de aluminiu si puneti-i in cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 1 ora. Interiorul...

Ruladă aperitiv din brânză dulce

Ingrediente: 500 g branza dulce, 400 g amestec legume, 200 g sunca afumata, 4 plicuri gelatina Dr. Oetker, sare, piper alb, dupa gust, 4 -5 linguri smantana, 8 oua 1 lingura unt, 2 linguri ulei, Mod de Preparare: Plicurile de gelatina le punem la inmuiat in aproximativ 50 ml apa rece. Ouale le...

Pui la cuptor, cu usturoi și mămăliguță

Ingrediente: 7 pulpite inferioare de pui 7 catei de usturoi, taiati feliute faina sare, piper 1 pahar vin alb cimbru uscat 3-4 linguri ulei Mod de Preparare: Condimentam pulpele apoi le dam prin faina si le prajim bine, pe toate partile, pana au o crusta frumoasa. Transferam pulpele intr-o tava cu...

Turtițe de cartofi cu ton

Ingrediente: 6 cartofi o conserva de ton o ceapa rosie Mod de Preparare: Am fiert 6 cartofi rosii in coaja, i-am lasat sa se raceasca. I-am curatat si i-am dat pe razatoarea mare, apoi i-am amestecat cu o conserva de ton si o ceapa rosie maruntita. Am condimentat, apoi am format turtite pe care...

Prăjitură vienetta

Ingrediente: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri apa 6 linguri nuca macinata 6 linguri faina 1/2 plic praf de copt crema: 3 galbenusuri 3 linguri faina 100 g zahar 200 ml lapte 200 g Rama Glazura: 300 g zahar Mod de Preparare: Din ingredientele pentru foi preparam compozitia ca pentru piscot. Cele 6...

Mini-pizza cu foietaj

Ingrediente: 400 g aluat fraged prosciutto 1 dovlecel 1 rosie 50 g de masline negre si verzi 50 g cascaval ras pasta de rosii 1 lingurirta mutar 1 ou busuioc rozmarin ulei de masline sare piper oet balsamic Mod de Preparare: Se intainde aluatul si se imparte in 2 dreptungiuri, avand grija sa taiem...

Prăjitură cu ness

Ingrediente: foi: 9 oua 9 lg zahar 9 lg faina esenta de vanilie crema: 400 g frisca 125 g mascarpone 5 galbenusuri 200 g zahar 4 lg ness un plic gelatina 2 lg cacao esenta vanilie Mod de Preparare: Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de...

Musaca de cartofi cu carne tocată de porc

Musaca de cartofi cu carne tocata de porc,smantana si cascaval.Un preparat gustos cu o reteta simpla pas cu pas.Astazi pregatim musaca greceasca,varianta cea mai populara de musaca care de altfel s-a impus si in gastronomia romaneasca. INGREDIENTE -8 buc cartofi fierti feliati -850 g carne tocata...

Piept de pui cu susan

Ingrediente: un piept de pui 2 oua o lg smantana 100 gr susan piper alb boia dulce praf de usturoi o lgt de ghimbir proaspat razuit 1 lg ulei de masline sare Garnitura: cartofi prajiti Sos 300 ml smantana 12%grasime praf de usturoi piper alb sare Mod de Preparare: Pieptul de pui se taie fasii se...

Prăjitură cu mascarpone și pastă de pere

Ingrediente: 300 g piscoturi de sampanie 1/2 borcan de pasta de pere 250 g mascarpone un borcan de compot pere 400 g marmelada de coarne 500 ml frisca esenta de vanile un plic gelatina Mod de Preparare: Frisca se bate spuma, separat amestecam pasta de pere cu branza mascarpone, gelatina dizolvata...

Drob de ciuperci

Ingrediente: 500 g ciuperci 5 buc. de ceapă 5 linguri făină 5 ouă sare și piper după gust ulei Mod de preparare: Se curăță ciupercile și se spală, după care se pun la fiert. Între timp, ceapa se taie mărunt și se pune în tigaie la călit, împreună cu un strop de sare. Se adaugă ciupercile fierte, ce...

Ruladă din piept de pui cu legume

Ingrediente: Un piept de pui (dezosat mai mare) 4-5 catei de usturoi 1 morcov 1 ou Sare Piper Legume mexicane (congelate) Mod de Preparare: Tocam pieptul de pui impreuna cu usturoiul si il amestecam cu morcovul dat pe razatoarea mica si oul. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Pe o folie de...

Crochete din ciuperci cu susan

Ingrediente: 300 g ciuperci proaspete 2 fire ceapa verde 3 linguri ulei o lingura bulion 2-3 catei de usturoi 3-4 linguri pesmet un ou marar patrunjel sare, piper susan Mod de Preparare: Ciupercile le spalam si le tocam cuburi mici, apoi le punem la inabusit impreuna cu uleiul si ceapa verde tocata...

Piept de pui umplut cu garnitura de cartofi noi

Ingrediente: 3 jumatati piept de pui 6 felii rulada de porc 3 felii pastrama de porc 6 feliute de cascaval 1 kg cartofi noi mici boia de ardei dulce ierburi provance praf de usturoi ulei de masline ghimbir piper sare Mod de Preparare: Cartofii noi se curata de coaja si se pun la fiert. Cand sunt...

Sandwich cu ton și avocado

Ingrediente: 3 felii de paine integrala 1 avocado 1 cutie cu ton 6 felii de castravete 2 linguri de maioneza Mod de Preparare: Faramitati avocado cu o furculita. Intindeti pasta de avocado pe doua felii de paine sandwich. Asezati a treia felie de paine peste una dintre feliile de paine cu avocado....

Cordon bleu clasic

Ingrediente: 1 buc cotlet de porc (vita) sau piept de pui, curcan, felii subtiri de sunca presata, bastonase de cascaval, sare, piper dupa gust, oua, faina, pesmet ulei ptr. prajit Mod de Preparare: Taiem cotletul in felii mai grosute, le batem subtiri, se sareaza, se pipereaza. Pe felia de carne...

Ruladă cu brânză

Ingrediente: aluat: 400 g faina 240 gr unt 2 lingurite bicarbonat de sodiu 2 linguri zahar praf 2 linguri cacao 2 galbenusuri ou 200 ml smantana crema: 1 kg branza dulce 8 galbenusuri 400 g zahar pudra 6 linguri gris 2 plicuri zahar vanilat Coaja razuita de la 1 lamaie 200 g stafide Alte...

Pulpe de pui cu morcovi și cuperci

Ingrediente: 3 pulpe de pui 500 g ciuperci 6-7 morcovi 2 cepe 250 ml vin alb piper mozaic din rasnita Kotanyi o leg patrunjel boia dulce 2 lg ulei de masline 4 catei de usturoi sare Mod de Preparare: Cupercile morcovii si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete. Pulpele se spala si se usuca...

Dovlecei crocanți la cuptor

Ingrediente: 1kg de dovlecel 250 ml iaurt 50 ml ulei pesmet 50-70 g telemea mai uscata sare Mod de Preparare: Pesmetul se amesteca impreuna cu telemeaua rasa fin iar uleiul se incorporeaza in iaurt. Dovleceii se taie rondele sau bastonase, după plac, se sterg cu un prosop absorbant apoi punem...