Retete culinare

Ciorbă ardelenească de porc

Ingrediente: 700 gr carne porc cu os 3 morcovi (medii) 1 ardei 1 ceapa 1/2 bucata telina 2 fire patrunjel 1 pastarnac 2 maini fasole verde (congelata) 4 cartofi (mari curatati si taiati cuburi) 2 rosii Bulion (de casa) 1/2 lamaie O mana buna de frunze de patrunjel (leustean, frunze telina,...

Budincă de conopidă cu bacon

Ingrediente: 1 conopida marime medie 300 grame fusilli 200 grame branza cheddar rasa 120 grame sunca Praga taiata feliute sau bacon 50 grame faina 50 grame unt 1 lingurita rasa sare Piper dupa gust 1/2 lingurita nucsoara rasa 1 litru lapte 2 linguri ulei masline Mod de Preparare: Taiati conopida in...

Cartofi copți cu sos de iaurt

Ingrediente: 1 kg- 1,5 kg cartofi 2 pahar iaurt (ceva mai cremos, mai gras) 1 ceapa rosie zeama unei lamai 1 legatura marar sare, piper cateva linguri ulei masline Mod de Preparare: spalam bine de tot cartofii (cu un burete) apoi ii lasam la uscat; intr-o tava incapatoare aruncam asa in gluma...

Tartă de cartofi și roșii

Ingrediente: 4-6 cartofi noi spalati bine si taiati in doua, fierti 3 linguri de ulei de masline 2 catei de usturoi zdrobiti 500 g rosii cherry 1 lingura rozmarin proaspat, taiat marunt sare si piper Mod de Preparare: Zdrobiti cartofii fierti cu ajutorul unei furculite, dar lasati bucatele mai mari...

Pui mânăstiresc

Ingrediente: o caserola pulpe de pui o ceapa potrivita 200 gr ciuperci - sau o conserva o felie de doua degete grosime de kaizer afumat sau alta afumatura, taiata cuburi un ou 200 ml supa de pui (200 ml de apa si doua lingurite de legume deshidratate) 300 ml smantana 150 ml vin alb o lingura de unt...

Coaste de porc la cuptor

Ingrediente 1,5 kg. de coaste de porc (spalate si sterse) 2 linguri cu mustar 2 linguri cu pasta de rosii 2 linguri cu miere 4 linguri cu ulei de masline 3 catei de usturoi 10 fire de cimbru 6–7 frunze de salvie O lingurita cu boia Sare Piper (proaspat macinat) 4 linguri cu apa (4-5) Mod de...

Bulete de brânză

Ingrediente: 200 g ricotta 300 g feta data pe razatoarea mare 300 g mozzarella data pe razatoare 2 oua 5 linguri faina 1 lingurita praf de copt 1/2 cana pesmet 2-3 cani ulei de floarea soarelui pentru prajit, in functie de cat de mare este cratita Mod de Preparare: Se amesteca bine toate branzele...

Cremă de brânză cu spanac

Ingrediente: 1 1/2 cana caju crud inmuiat timp de o ora in apa rece 1/2 cana apa 1 l-ta sare de mare 1 g zeama de lamaie 3 cani spanac proaspa 2-3 catei usturoi ierburi aromate (optional) Mod de Preparare: Primele patru ingrediente se mixeaza in blender timp de cateva minute pana rezulta o pasta...

Tartă de lămâie

Ingrediente: Blat 2 cani nuci braziliene 1/2 cana fulgi de cocos 1/2 cana miere 1 praf de sare Crema de lamaie zeama si coaja de la 3 lamai mari BIO 2/3 cana miere/sirop agave 2 1/2 caju inmuiat peste noapte in apa rece si scurs 3/4 cana unt de cacao/cocos, topit pe baie de aburi Mod de Preparare:...

Prăjitură cu curmale și nuci

Ingrediente: 200g margarina sau unt 2 cesti de zahar 4 oua 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1/2 ceasca lapte 3 1/2 cesti faina 1 cana curmale tocate 2 cesti nuci maruntite 1 cana fulgi de nuca de cocos 1 ceasca suc de portocale 2 cesti zahar pudra Mod de Preparare: Se amesteca untul si zaharul pana...

Conopidă gratinată

Ingrediente: 1 conopida 200 g branza telemea 250 g branza dulce slaba 50 g unt 4 - 6 oua 150 g iaurt sau smantana 100 g cascaval Mod de Preparare: Daca folositi conopida proaspata, aceasta se spala, se rupe buchetele si se opareste cam 10 minute in apa cu sare, dupa care se scurge si se lasa la...

Paste picante cu ciuperci

Ingrediente: 200 g paste 1 - 2 rosii mari 300 g ciuperci 1 ceapa 1 - 2 ardei iuti cateva tulpini telina 1 catel usturoi 2 - 3 linguri ulei sare, cimbru patrunjel pentru decor Mod de Preparare: Spalam ciupercile si le taiem fasii nu prea subtiri. Le sotam intr-o lingura de ulei, adaugam putina sare...

Chec cu măr și morcov

Ingrediente: 1 cana morcov ras 1 cana mar ras 200 g zahar 50 ml ulei de floarea soarelui ½ ceasca suc de portocala 100 ml apa minerala 300 g faina 1 plic praf de copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita scortisoara coaja rasa de lamaie si portocala Mod de Preparare: Intr-un vas mixam...

Budincă de griș cu mere

Ingrediente: 4 mere decojite si taiate feliute 50 g gris 4 linguri zahar o cana si jumatate de lapte 2 oua 50 g unt 1/2 plic zahar vanilat scortisoara Mod de Preparare: Se aseaza uniform zaharul intr-o tavita, untul in bucatele mici si merele. Se baga la cuptor pentru 15 minute la foc mediu. Intre...

Orez cu prune uscate

Ingrediente: (pentru 2 portii) 150 g orez cu bob lung (putem folosi orez pentru risotto) 500-600 ml apa calda 1 ceapa mare 2 linguri ulei 100 g prune uscate 2 linguri zahar – optional Mod de preparare: Calim in uleiul incins ceapa taiata marunt. Adaugam orezul si calim usor. Adaugam apa calda...

Plăcintă cu brânză și spanac

Ingrediente: 6 foi de placinta, taiate in jumatate ulei de masline cu aroma de busuioc 50 g pesmet Pentru umplutura: 250 g branza de vaci 450 g urda 2 maini de spanac proaspat, tocat 5 catei de usturoi, zdrobiti 1 ou coaja rasa de la 1 lamaie sare de mare si piper negru macinat, dupa gust nucsoara...

Consumă acest amestec la micul dejun și vei slăbi rapid

Lupta impotriva kilogramelor in plus poate fi una usoara, daca tii cont de cateva reguli si daca incluzi in dieta ta alimente ce grabesc procesul de slabire. Exista cateva ingrediente care, daca sunt consumate impreuna, pot face adevarate minuni cu silueta ta. Probabil ca stii deja ca micul-dejun...

Prăjitură cu iaurt și prune uscate

Ingrediente: 1 pahar iaurt (175 ml) 2/3 pahar ulei 3 oua mari 1 pahar zahar tos 1/2 pahar nuca de cocos 2 + 1/2 pahare faina 1 pahar prune uscate 2 lingurite rase praf de copt Mod de preparare: Ouale le mixam cu praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin usor spumoase si se mai albesc la...

Bulete de brânză

Ingrediente: 200 g ricotta 300 g feta data pe razatoarea mare 300 g mozzarella data pe razatoare 2 oua 5 linguri faina 1 lingurita praf de copt 1/2 cana pesmet 2-3 cani ulei de floarea soarelui pentru prajit, in functie de cat de mare este cratita Mod de Preparare: Se amesteca bine toate branzele...

Cuscus cu ciuperci

Ingrediente: o punga cuscu 1-2 ardei grasi 1/2 kg ciuperci o ceapa unt Mod de Preparare: Ceapa, ardeiul si ciupercutele se maruntesc dupa preferinta si se calesc in ulei sau unt. Cuscus-ul se fierbe in apa, atat cat scrie pe punga (se fierbe al dente, bobul nu trebuie sa se rupa de fiert ce e) dupa...