Retete culinare

Pui shanghai

Ingrediente: 1 piept de pui 2oua 1 cana faina 1 cana pesmet 100 g pesmet 5-6 catei usturoi sare piper chilli ( optional) Mod de Preparare: Pieptul de pui se taie in fasii lungi, se amesteca impreuna cu usturoiul dat pe razatoare, sarea, piperul si ce condimente mai doriti sa puneti... se de la...

Un alt fel de salată

Ingrediente: 1 piept de pui puteti pune chiar si 2 daca vreti ca salata sa aiba mai multa carne 2 morcovi 2 cepe verzi 1 cutie mica de porumb in vid si daca se poate sa nu fie dulce 1 cutie ciuperci 3 castraveciori murati 2-3 bucati de gogosar murat vegeta maioneza 50-70 g cascaval sare piper Mod...

Pui cu sos alb

Ingrediente: 800 g piept pui/pulpe pui dezosate 50 g unt 50 ml. ulei 2 cepe 1 morcov mic 2-3 frunze de dafin 400 g smantana 2-3 cartofi taiati cubulete 2 linguri faina sare marar Mod de Preparare: Untul se topeste in tigaie/craticioara.Puiul se taie cubulete potrivite, se caleste in unt. pana isi...

Salată de ridichi cu chefir

Ingrediente: 8 ridichi de luna 300-400 g. ceapa alba 200 ml. chefir 1 lamaie 30 g. zahar 30 g. mustar 2 rosii 1 legatura ceapa verde sare, piper Mod de Preparare: Ridichile se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele subtiri. Se pune, apoi, in acelasi vas cu...

Mușchi de porc în sos cu trufe albe

Ingrediente: 500 g muschi file 200 ml smantana 50-100 ml vin alb sec 25 g unt /untura sau ulei masline 1 catel usturoi sare, piper Mod de Preparare: Daca nu am cumparat carnea gata feliata, o taiem noi felii de cca 1,5 -2 cm. O punem la marinat cu putin ulei de masline, sare, piper si 1-2 catei de...

Prăjitură fină cu ness

Ingrediente: 10 oua 600 g. zahar 1 lingura de faina 300 gr. nuci macinate 1 pachet si jumatate de unt- din poza mai lispseste - jumate de pachet 1 ligura de ness Mod de Preparare: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 300 g. de zahar se adauga nuca macinata, amestecand usor de sus in jos...

Clătite cu sos bechamel și jambon

Ingrediente Aluatul de clatite: 125 gr faina 2 oua 250 ml de lapte 1 lingura de ulei un praf de sare Sos Béchamel: 250 ml lapte 17 gr unt 17 gr faina sare piper nuscsoara 50 gr emmental ras 2 felii de jambon / sunca presata Pentru gatire: 2 linguri ulei de floarea soarelui 20 gr unt 1 lingurita de...

Costițe de porc la cuptor

Ingrediente: Costite de porc 3 catei de usturoi 2 ardei iuti proaspeti 1 lingurita rasa boia de ardei dulce coaja de portocala rasa ulei 3 linguri de miere sucul de la portocala Mod de Preparare: Ingredientele date se dau la robot si cu aceasta pasta se ung costitele si se dau 1 h la frigider se...

Castraveți cu maioneză de avocado

Ingrediente: 1 avocado bine copt zeama de la 1/2 lamaie 1/2 l-ta mustar ulei presat la rece de floarea soarelui sare 1-2 castraveti de gradina 1 ceapa verde Mod de Preparare: Avocado se curata de coaja si sambure si se taie bucatele. Se pune in vasul robotului impreuna cu zeama de lamaie si se...

Prăjitură cu mere și bezea

Ingrediente: 1 kg de mere merele se curata de coaja si cotoare. 3 oua 125 g. zahar + 3 linguri zahar 90 ml ulei 60 ml apa fierbinte- cat suportati la mana drojdie- cat incape intr-o lunguritza 1/2 pluc praf de copt faina cat cuprinde coca sa faca falduri atunci cand - curge Mod de Preparare: Se...

Pilaf cu găină de țară

Ingrediente: Carne de gaina (Am folosit pulpa superioara si un gat), O cana cu orez, Un morcov ras, Un ardei capia (optional), 2 cepe, Un sfert de radacina de patrunjel, Piper alb, Sare, Delicat, Cimbru, Turmenic (foarte putin pt culoare), Ulei, Patrunjel. Mod de Preparare: Am taiat si parlit...

Frigărui de pui marinate în sos de iaurt și lămâie

Ingrediente: 400 gr piept de pui (franjuri de pui) 2 iaurturi simple 2 catei de usturoi 1 lamaie O mana de coriandru proaspat (sau patrunjel) Sare Piper Mod de Preparare: Pregatiti marinada: intr-un castron de salata, puneti iaurturile, cateii de usturoi zdrobiti, coaja si sucul de lamaia...

Ciorbă ardelenească de porc

Ingrediente: 700 gr carne porc cu os 3 morcovi (medii) 1 ardei 1 ceapa 1/2 bucata telina 2 fire patrunjel 1 pastarnac 2 maini fasole verde (congelata) 4 cartofi (mari curatati si taiati cuburi) 2 rosii Bulion (de casa) 1/2 lamaie O mana buna de frunze de patrunjel (leustean, frunze telina,...

Budincă de conopidă cu bacon

Ingrediente: 1 conopida marime medie 300 grame fusilli 200 grame branza cheddar rasa 120 grame sunca Praga taiata feliute sau bacon 50 grame faina 50 grame unt 1 lingurita rasa sare Piper dupa gust 1/2 lingurita nucsoara rasa 1 litru lapte 2 linguri ulei masline Mod de Preparare: Taiati conopida in...

Cartofi copți cu sos de iaurt

Ingrediente: 1 kg- 1,5 kg cartofi 2 pahar iaurt (ceva mai cremos, mai gras) 1 ceapa rosie zeama unei lamai 1 legatura marar sare, piper cateva linguri ulei masline Mod de Preparare: spalam bine de tot cartofii (cu un burete) apoi ii lasam la uscat; intr-o tava incapatoare aruncam asa in gluma...

Tartă de cartofi și roșii

Ingrediente: 4-6 cartofi noi spalati bine si taiati in doua, fierti 3 linguri de ulei de masline 2 catei de usturoi zdrobiti 500 g rosii cherry 1 lingura rozmarin proaspat, taiat marunt sare si piper Mod de Preparare: Zdrobiti cartofii fierti cu ajutorul unei furculite, dar lasati bucatele mai mari...

Pui mânăstiresc

Ingrediente: o caserola pulpe de pui o ceapa potrivita 200 gr ciuperci - sau o conserva o felie de doua degete grosime de kaizer afumat sau alta afumatura, taiata cuburi un ou 200 ml supa de pui (200 ml de apa si doua lingurite de legume deshidratate) 300 ml smantana 150 ml vin alb o lingura de unt...

Coaste de porc la cuptor

Ingrediente 1,5 kg. de coaste de porc (spalate si sterse) 2 linguri cu mustar 2 linguri cu pasta de rosii 2 linguri cu miere 4 linguri cu ulei de masline 3 catei de usturoi 10 fire de cimbru 6–7 frunze de salvie O lingurita cu boia Sare Piper (proaspat macinat) 4 linguri cu apa (4-5) Mod de...

Bulete de brânză

Ingrediente: 200 g ricotta 300 g feta data pe razatoarea mare 300 g mozzarella data pe razatoare 2 oua 5 linguri faina 1 lingurita praf de copt 1/2 cana pesmet 2-3 cani ulei de floarea soarelui pentru prajit, in functie de cat de mare este cratita Mod de Preparare: Se amesteca bine toate branzele...

Cremă de brânză cu spanac

Ingrediente: 1 1/2 cana caju crud inmuiat timp de o ora in apa rece 1/2 cana apa 1 l-ta sare de mare 1 g zeama de lamaie 3 cani spanac proaspa 2-3 catei usturoi ierburi aromate (optional) Mod de Preparare: Primele patru ingrediente se mixeaza in blender timp de cateva minute pana rezulta o pasta...