Retete culinare

Prăjitură Delicia

Ingrediente: Foi: oua 9 buc zahar 9 lg faina 7 lg nuca de cocos 3 lg cacao 1 lg Crema: budinca de vanilie 2 plicuri lapte 600 ml margarina 1/2 pac zahar 12 lg esenta de vanilie zaharul caramel: zahar 300 g apa 100 ml Decor ciocolata alba 100g Mod de Preparare foi: Se separa ouale, albusurile se bat...

Budincă Pina colada

Ingrediente: - 1 pahar orez; - 4 pahare lapte integral; - 1 pahar zahar; - 2 mere; - 1/2 pahar fulgi nuca de cocos; - 50 ml lichior de ananas; - 1 esenta de rom. Mod de preparare: Se spala orezul si se pune la fiert impreuna cu laptele incalzit, fulgii de nuca de cocos si jumatate din cantitatea de...

Rulouri din piept de pui cu bacon și cârnăciori

Ingrediente: 300 g piept de pui 8 felii de bacon 200 g de cârnăciori 1 dovlecel mai mare 1 păhărel de vin alb 2 căței de usturoi 2 crenguțe de cimbru 3 frunze de salvie 5 linguri de ulei de măsline Sare Piper Mod de Preparare: Spală bine și taie pe lungime dovleceii în 10-12 fâșii subțiri. Cel mai...

Prăjitură cu brânză în blat de cacao

Ingrediente: 150 gr. faina 100 gr. unt 80 gr. smantana 20 gr. cacao 150 gr. zahar 2 oua 1/2 lingurita praf de copt (optional) Crema de branza: 2 oua 300 gr. branza gen Philadelphia 150 zahar Mod de Preparare: Incalzim cuptorul la 160 grade. Se bat ouale cu zaharul, smantana si untul bucatele (la...

Supă-cremă de linte roșie

Ingrediente: 1 cana linte rosie 1 ceapa tocata fin 1 morcov ras 1 lingurita chimion 1 felie slanina de casa 150 -200 ml suc de rosii 1,2 l de apa/supa de carne (6 cani) 2 galbenusuri 100ml lapte 100 grame smantana 2 cuburi supa legume/pui sare, piper 1 lingurita turmeric ardei iute - optional 1-2...

Pulpă de curcan cu legume la cuptor

Ingrediente: 800 g pulpă dezosată de curcan; 5 cartofi roșii (460 g); 1/2 ardei kapia (100 g); 100 g ciuperci; 100 g dovlecel; 2 linguri ulei de măsline; 3 caței de usturoi; rozmarin; sare; piper; boia de ardei dulce. Mod de Preparare: Spălăm bine carnea și legumele cu apă rece. Tăiem cartofii în...

Mușchiuleț de porc în crustă de arahide

Ingrediente: 1 muschiulet de porc de aproximativ 500g, 2 lingurite de mustar de Dijon, 2 linguri de unt de arahide varianta crocanta o jumatate de lingurita de sare, la fel si piper, 75 g grame de arahide tocate grosier 2-3 linguri de ulei 3 codite de ceapa ceapa verde tocate marunt pt garnisire....

File de porc cu usturoi și ghimbir

Ingrediente: 6 catei de usturoi 50 ml sos de soia 2 linguri de ghimbir ras 2 linguri de mustar Dijon 50 ml suc de lime 125 ml ulei de masline 1/2 lingurita de cayenne sare si piper dupa gust Mod de Preparare: Din toate ingredientele de mai sus, bine amestecate, se prepara o sos in care vom marina...

Ruladă din piept de pui cu legume

Ingrediente: Un piept de pui (dezosat mai mare) 4-5 catei de usturoi 1 morcov 1 ou Sare Piper Legume mexicane (congelate) Mod de Preparare: Tocam pieptul de pui impreuna cu usturoiul si il amestecam cu morcovul dat pe razatoarea mica si oul. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Pe o folie de...

Budincă de lămâie

Ingrediente: 2 oua separate 150 g zahar 80 g faina 50 g unt coaja de la 2 lamai si zeama de la o lamaie 500 ml lapte Mod de Preparare: Se bat albusurile spuma cu o lingura din cantitatea de zahar. Ouale se amesteca bine cu zaharul, faina si laptele, se adauga zeama si coaja de lamaie. La pasul...

Crochete din ciuperci cu susan

Ingrediente: 300 g ciuperci proaspete 2 fire ceapa verde 3 linguri ulei o lingura bulion 2-3 catei de usturoi 3-4 linguri pesmet un ou marar patrunjel sare, piper susan Mod de Preparare: Ciupercile le spalam si le tocam cuburi mici, apoi le punem la inabusit impreuna cu uleiul si ceapa verde tocata...

Mâncare de fasole pestriță cu ciolan

Ingrediente: 300 grame fasole boabe pestrita spalata, curatata 1 ciolan afumat( sau nu) fara os taiat felii groase 1 ceapa mare tocata 2 ardei grasi taiati cubulete 4 catei usturoi pisati 2 ardei iuti tocati felii Sare Boia Piper Mod de Preparare: Puneti intr-o oala mare fasolea pestrita impreuna...

Prăjitură inteligentă cu vanilie și lămaie

Ingrediente: 112 gr de faina 140 gr de zahar 500 ml lapte 125 g unt 4 galbenusuri 4 albusuri de ou coaja de la o lamaie un baton de vanilie Mod de Preparare: Se incalzeste laptele intr-o cratita impreuna cu batonul de vanilie, la foc mic timp de 15 minute. Inchideti focul si lasati la racit. Topiti...

Rulouri de dovlecei cu brânză, la cuptor

Ingrediente: 2 dovlecei 200 g. telemea 3 oua 1 lingura crema de branza Almette/Philadelphia 2 linguri smantana 1 legatura marar sare Mod de Preparare: Se spala dovleceii si cu ajutorul cutitului de curatat legume se taie felii foarte subtiri, pe lungime. Se da branza pe razatoare si se amesteca cu...

Budincă de legume

Ingrediente: 4 cepe verzi 2 ardei 1 dovlecel (250 g.) 1-2 catei de usturoi 5 oua sare, piper 1 legatura marar proaspat, tocat 3 linguri ulei 4 linguri pesmet Mod de Preparare: Se taie marunt cepele, ardeii si dovleceii. Se calesc cca. 5 minute, la foc mic. In Magic Mixer se omogenizeaza ouale,...

Salată Caesar

Ingrediente Pentru salata: 1 salata romana 8 fasii piept de pui 2 oua 20 gr parmezan (fasii) Pentru sos: 1 lingurita mustar sare 1 lingurita sos Worcesterschire suc de la 1 lamaie piper 100 ml ulei de masline 15 gr parmezan (ras) 1 ou Crutoanele: ulei de masline 2 felii de paine 1 catel de usturoi...

Prăjitura delicioasă cu ciocolată - fără coacere

Ingrediente: 400 g ciocolata 200 ml frisca 100 g unt 1 plic vanilie 150 g biscuiti 50 g alune. Mod de Preparare: Ciocolata rupta bucatele se pune impreuna cu jumatate din frisca pe baie de abur, se amesteca pana se topeste, apoi vine pus untul si la urma restul de frisca si vanilia. Se amesteca...

Friptură de porc cu rozmarin și usturoi

Ingrediente: 4 felii de carne de porc 1/4 cupa sos de soia 1/4 cupa vin rosu 1 lingurita de rozmarin uscat 1 catel de ustoroi pisat sare piper Mod de Preparare: Se pun toate ingredientele intr-o punga cu fermoar si se lasa la marinat cel putin 30 de minute. Se pot gati in cuptor, praji in tigaie...

Tartă cu portocale

Ingrediente: 1 aluat tarta 5 oua 120 gr zahar 15 gr amidon de porumb 2 portocale (bio - ca le folosim si coaja) 20 gr unt moale Mod de Preparare: Desfaceti aluattul si puneti-l intr-o forma de copt. Intepati-l cu o furculita si puneti-l in cuptor timp de 20 de minute la 180° C. Stoarceti...

Salată de cartofi cu cârnați

Ingrediente: 700 g. cartofi 3, 4 oua 250 g. carnati Trandafir sare, piper 5,6 linguri ulei de masline 1 ceapa rosie 2 linguri otet din vin alb 80 g. castraveciori murati 2 fire de ceapa verde, taiata marunt Mod de Preparare: Spalati cartofii, puneti-i la fiert cu sare, in coaja, intr-o oala...