Ingrediente: 500 g muschi vitel 5 morcovi mari o legatura ceapa verde 2-3 linguri ulei de masline 50 g unt patrunjel, salvie, sare, piper. Mod de Preparare: Carnea se trece printr-un jet de apa rece si se taie bucati mici. Separat legumele se pregatesc astfel: morcovii taiati rondele, ceapa...

1 kg gogonele verzi spalate si taiate felii 500 g gogosari taiati feliute subtiri 500 g morcov rondele fine 250 g ceapa taiata solzisori 250 ml otet 1l apa 1 1/2 linguri sare fara iod 5 linguri zahar 2 linguri de miere boabe de piper boabe de mustar 200 g mustar 200 ml ulei Mod de Preparare:...

Ingrediente: 3 kg gogosari 500 g morcovi 500 g gogonele 500 g conopida 1 radacina telina cu frunze 1 varza rosie, mica 1 varza alba, mica 500 ml otet 9 grade 500 g zahar 2 linguri sare grunjoasa Mod de preparare: Se spala si se curata legumele, apoi se dau pe razatoarea mare telina (radacina) si...

Ingrediente: 3 kg varza rosie 3 kg ardei grasi 2 maini sare (neiodata) piper boabe, foi dafin 4 l apa rece 750 ml otet 750 gr zahar 6 linguri sare neiodata 1 lingura salicil (conservant) Mod de preparare: Intai preparam solutia ce va fi turnata peste ardeii umpluti in urmatorul fel: Intr-un vas...

Ingrediente: - 5-6 rosii foarte bine coapte - 1/2 cana de orez - 2 morcovi - 1 lingura ulei - sare - 1 legatura patrunjel Mod de preparare: Rosiile se decojesc se paseaza si se pun intr-o oala, se adauga morcovul tocat cubulete, se pune orezul, se completeaza cu apa si se pune la foc. Se adauga...

Ingrediente: 2kg mere 130g zahar tos 2 pliculete zahar vanilinat Pentru blat: 300g faina 5 galbenusuri 250g zahar tos 180ml ulei 125ml apa clocotita Coaja rasa de la o lamiae 1 pliculet drojdie uscata 1 pliculet praf de copt Zeama de la 1 lamaie (in care vom stinge praful de copt) Pentru bezea: 5...

Ingrediente: 1 piept de pui, 1 ceapa mare, 1 ardei gras (preferabil rosu pentru culoare), 1/2 legatura patrunjel, 1 lingurita pasta rosii, 300 gr orez, 1 mana mazare (proaspata sau congelata), ulei de masline, sare Mod de preparare: Se taie pieptul de pui cuburi mai marisoare, se condimenteaza,...

Ingrediente: 100 g unt 100 g zahar 90 g ciocolata de menaj 1 lingura esenta rom 3 oua 100 g alune 4 pere zahar pudra Mod de preparare: Ciocolata o topim, adaugam esenta de rom, apoi le lasam sa se raceasca. Amestecam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam si alunele maruntite. Separat batem...

Ingrediente: Ingrediente pentru 8 borcane de 330: 600 gr ardei kapia rosu 500 gr ardei gras galben 400 gr ceapa 350 gr morcovi 100 gr telina 100 gr patrunjel 500 gr rosii 300 ml bulion 100 gr orez sare piper negru macinat 1 frunza dafin frunze de telina si de patrunjel tocat 300 ml ulei Mod de...

Ingrediente: 4 ouă, 200 g zahăr, 7 linguri ulei, 50 ml lapte, 300 g făină, 10 g praf de copt, 10 g unt, 500 g prune, 250 g brânză de vaci, 2 albușuri, 100 g zahăr, 2 linguri zahăr. Mod de Preparare: Spălăm prunele, le desfacem în două și înlăturăm sâmburele. Se bat bine ouăle cu mixerul, adăugăm...

Ingrediente (4 portii): 4 cartofi mari, un piept de pui mare, 600-700 grame ciuperci, cascaval, patrunjel verde, ulei de masline. Mod de preparare: Incepem prin a pune pieptul de pui si ciupercutele la fiert. Cand acestea au fiert, le punem la racit pentru a putea fi taiate. Intre timp curatam...

Ingrediente: 4 portii 400 g cascaval 3 oua 200 g faina 150 ml lapte 250 g pesmet 50 g unt sare si piper Mod de preparare: Cascavalul se rade. Intr-o cratita se pun 50 g unt si 100 g faina dizolvata in 50 ml lapte si se pune pe foc mestecand continuu. Se adauga apoi treptat si restul de lapte. Se...

Ingrediente: 1 pui, 2 cepe, 4-5 cartofi, 200 gr smantana, 1 lingurita faina, 200 gr cascaval, sare, piper, sos de rosii, boia dulce Mod de preparare: Puiul se portioneaza, se adauga 1 lingura de ulei se condimenteaza si se introduce la cuptor timp de 15-20 minute. Cartofii si ceapa se taie cuburi...

Ingrediente: 8 rosii mari, 2 linguri de orez, 200g ciuperci, 1 ceapa, 100g cascaval, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar. Pentru sos: 6 rosii, 100g cascaval, 100ml supa de legume, smantana, 100 ml vin alb, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Rosiilor li se taie capacul...

Ingrediente: Un pachet spaghetti 2-3 ardei grasi verzi 2-3 ardei grasi rosii 2 cepe medii, taiate fin 200 grame ciuperci champignon feliate 2 cani mici de ulei de masline 150 grame cascaval sare si piper Mod de preparare: Se soteaza potrivit cele 2 cepe cu o ceasca de ulei de masline la un foc...

Ingrediente pentru 15 ardei de marime medie: 2 kg carne tocata vita si porc 250 g orez 300 ml suc de rosii 1 ceapa tocata marunt patrunjel tocat sare si piper boia dulce 3 rosii pentru capace la ardei 3 rosii pentru sos, frunze de dafin, 1 ceapa, sare, piper 4 linguri de bulion pentru sos Mod de...

Ingrediente: 1,5 kg cartofi, 750 gr carne tocata (porc + vita), 2 cepe, o cutie rosii in bulion, 2 oua, patrunjel verde, piper, sare, ulei Sos alb: 50 gr unt, 200 gr smantana, 100 ml lapte, 150 gr cascaval Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja. Dupa ce s-au racit se curata si se taie felii....

Ingrediente: chiftelute (preferabil din amestec de carne de porc si de vita), 3 morcovi, 3 castraveti murati, 200 gr. de ciuperci, 1 ceapa, boia dulce, sare, piper, 3 linguri de faina, ulei. Preparare: Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata morcovii si se taie rondele. Se pun la calit in...

Ingrediente: 4 bucati piept de pui dezosat 700g ficatei 2 cepe mari 100 ml vin alb O legatura patrunjel verde 200g cascaval 6-8 feliute de gogosari in otet 400g ciupercute Mod de preparare: Spalam bine pieptul si il punem la scurs. Punem gososarul murat la scurs dupa care il taiem julien. Curatam...

Ingrediente: 4 oua, 100 g unt, 150 g faina, 100 g zahar, 15 ml rom, 50-100 g stafide, 1 zahar vanilat, 50 g nuci tocate. Mod de preparare: Se ung bine cu unt si se tapeteaza cu faina 24 forme mici de tarte cu marginea ondulata. Intr-o tigaita se topeste untul si se lasa la o parte sa se racesca....