Ingrediente: 1 pachet foietaj 800 gr 200 gr branza burduf 200 gr sunca de Praga 4 linguri cu varf de ketchup picant 1 lingura seminte 1 lingura susan 1 galbenus 1 lingura iaurt sare Mod de preparare: Foietajul se lasa la dezghetat in frigider. Una dintre foi se unge cu ketchup picant. Se presara pe...

Ingrediente: 3 oua sare piper 10 gr de unt 2 felii de paine sandvis 2 felii de cascaval 1 felie de sunca ceapa verde tocata Mod de Preparare: Bateti ouale cu sare si piper. Topiti untul intr-o tigaie si turnati omleta. Gatiti 2 minute la foc mediu. Pe omleta se aseaza cele doua felii de paine...

Ingrediente: 5 oua 185 g de unt topit 190 g de faina 275 g de zahar 2 portocale 100 g de zahar O lingurita cu extract de vanilie Sare Mod de Preparare: Incalzim cuptorul. Taiem portocalele in felii subtiri. Pregatim o tava cu diametrul de 26 cm, in care aranjam feliile de portocala. Presaram...

Ingrediente: 8 cartofi mici 8 felii de bacon afumat Mod de Preparare: Dupa ce ati spalat bine cartofii, fierbeti-i timp de aproximativ zece minute intr-o cratita umpluta cu apa clocotita si sare. Intre timp, inmuiati frigaruile in apa rece. Acesta etapa va impiedica arderea frigaruilor in timp ce...

Ingrediente: 1 pachet de foietaj sos de rosii sunca presata 1 galbenus de ou cascaval sau Branza Gruyère oregano Mod de Preparare: Desfaceti aluatul de patiserie si intindeti sos de rosii pe toata suprafata. Taieti aluatul in forma de triunghiuri, cu varful in centru si baza la margine. In cazul in...

Ingrediente: 1,5 kg. de coaste de porc 2 linguri cu mustar 2 linguri cu pasta de rosii 2 linguri cu miere 4 linguri cu ulei de masline 3 catei de usturoi 10 fire de cimbru 6 frunze de salvie o lingurita cu boia sare, piper 4 linguri cu apa Mod de Preparare: Tocam marunt cimbrul si frunzele de...

Ingrediente: 20 de ciuperci 200g de piept de pui tocat 2 linguri de pasta de rosii 100g cascaval ras 100g masline verzi fara samburi taiate in bucatele mici o legatura de patrunjel o ceapa mica taiata marund 2 linguri ulei de masline piper - sare - boia de ardei Mod de Preparare: Spalati...

Ingrediente Pentru crema de patiserie: 210 ml lapte integral 20 gr zahăr 40 ml cafea (1 ceașcă espresso) 1 gălbenuș 10 gr amidon de porumb Pentru ganache-ul de cafea: 50 gr smântână (30% grăsime) 50 gr ciocolata neagră pentru deserturi 1/2 linguriță cafea instant Pentru decor: 10 gr cacao pudră...

Ingrediente: 500 gr. de creveti decorticati, spalati si stersi 2 linguri de ulei de masline 6 catei mici de usturoi curatati si spalati zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie o jumatate de legatura de patrunjel spalat sare, piper proaspat macinat Mod de Preparare: Zdrobim usturoiul. Tocam marunt...

Ingrediente: 2 stiuci mici taiate in rondele (spalate si sterse ; curatate de solzi) 200 ml de vin alb 12-15 catei mici de usturoi 1 lamaie mare spalata 3 linguri cu ulei de masline 3 fire de cimbru spalate Sare, piper Mod de Preparare: Zdrobim usturoiul. Adaugam piper proaspat macinat si sare....

Ingrediente: 2 piepti de rata 1 lingura grasime de rata 1 ceapa 1 lingura de faina 100 ml de vin alb 200 ml de supa de pui 6 gr de chipsuri de trufe Mod de Preparare - Sosul de trufe: Topiti grasimea de rata, rumenim repede ceapa tocata marunt, adaugati faina toata, deodata si amestecati cu un tel...

Ingrediente: 1 kg carne tocată 2 kg varză murată 700 g ceapă tocată 1 lingură boia dulce Câteva frunze de dafin 150 g suc de roșii 70 ml ulei 200 g orez 1 legătură pătrunjel 150 g smântână Sare și piper după gust Mod de preparare: Rețeta începe cu călirea verzei murate într-o cratiță cu ulei și...

Ingredinte: 500 g papardelle 500 g ciuperci felii 250 g smântână de gătit 50 g de unt 1 căpățână de usturoi 2 cepe verzi micuțe 1 ardei iute Mod de preparare: Am pus apa pentru paste la fiert. Am pus ciupercile felii într-o strecurătoare. Am curățat căpățâna de usturoi și am tocat în felii fiecare...

Ingrediente: 6 felii de somon afumat 200 gr crema de branza de capra 4 sparanghel verde fiert seminte de susan Mod de Preparare: Asezati o folie de plastic pe o suprafata de lucru (un blat). Puneti o felie de somon afumat deasupra si aplicati cu generozitate crema de branza, asa cum se vede in...

Ingrediente Pentru blat: 8 oua 120 g. zahar 80 g. faina 20 g. amidon 30 g. cacao Pentru crema: 6 foi gelatina sau 1 pliculet gelatina granule (10 g.) 400 g. iaurt 150 g. zahar 1 borcan compot de cirese (580 ml.) 300 ml. frisca lichida zahar pudra, pentru ornat Mod de Preparare: Incingeti cuptorul...

Ingrediente: 1,2 kg. crap 500 g. ceapa 1 morcov mare 1 telina potrivita 1 patrunjel mic 1/4 varza dulce 3-4 cartofi 4-5 rosii 1 vanata 1 dovlecel 1/2 conopida medie 100 g. bame 8 ardei 250-300 ml. ulei sare Mod de Preparare: Se pregatesc legumele pentru ghiveci si o oala/tava emailata sau de lut...

Ingrediente: 1 cană zahăr 1 cană nucă măcinată 2 căni făină 2 ouă 3 linguri miere 4 linguri lapte 1 linguriță bicarbonat Mod de Preparare foi: Se amestecă toate într-un bol, se frământă un pic aluatul până se încorporează toate ingredientele. Se lasă la rece 12 ore, sau peste noapte. Se scoate...

Ingrediente: 4 kg carne tocată de porc 500 g orez (spălat în prealabil) 2 kg ceapă 40 g piper 45 g sare 1 bucată generoasă de afumătură Bulion Frunze de varză murată Cimbru Foi de dafin Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt și se pune într-o tigaie la călit, până prinde o culoare ușor aurie. Se...

Ingrediente Ganache-ul de ciocolata: 200 ml smantana 200 gr ciocolata Crema mascarpone: 250 gr mascarpone 100 ml frisca lichida (30% grasime) 75 gr zahar 2 linguri de smantana 1 foaie de galatina 30 piscoturi 20 ml cafea cacao pudra bezele pentru decor nuca de cocos rasa pentru decor Ganache-ul de...

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 250 gr zmeura 150 gr zahar 3 oua 60 gr unt moale 125 gr migdale pudra 50 gr fistic 1 ou (pentru ungere) Mod de Preparare: Pregatiti coulisul de zmeura: puneti zmeura si 50 gr de zahar intr-o cratita si amestecati. Se lasa la foc mediu, amestecand ocazional...