Retete culinare

Ciocolată de casă – rețeta clasică

Ingrediente: 500 g lapte praf 300 g zahar 200 g unt 100 g cacao 100 ml apa 70 ml lapte 200 g nuci 1 fiola cu esenta de rom Mod de preparare: Intr-un castronel, amesteca laptele praf cu cacaoa. Separat, pune pe foc zaharul impreuna cu apa si laptele si din momentul fierberii lasi 7 min la foc, apoi...

Prăjitură cu gem și aluat ras

Ingrediente: 800 g faina 400 g gem 3 oua 1 cana cu zahar 1 cana cu ulei 2 lingurite esenta de vanilie 1 pliculet cu praf de copt 1/2 lingurita rasa cu sare Mod de preparare: Freaca ouale cu zaharul pana ce acesta se topeste. Toarna incet uleiul, aroma, praful de copt cernut impreuna cu faina si...

Fursecuri cu nucă şi ciocolată

Ingrediente: 250 g unt 100 g zahar pudra 1 ou 50 gr cacao 1 pliculet zahar vanilat 400 gr faina 200-300 gr nuci maruntite Umplutura: 100 gr ciocolata cu lapte 1 plic zahar vanilat Mod de preparare: Intr-un bol mixam untul (la temperatura camerei) cu zaharul. Se adauga cacao, zaharul vanilat si oul....

Salată de ton cu maioneză

Ingrediente: 4 conserve ton in apa o legatura ceapa verde marar verde piper maioneza dupa gust Mod de Preparare: Se scurge pestele bine de apa, se spala ceapa verde si se toaca marunt, se adauga peste peste intr-un castron si se amesteca bine impreuna cu maioneza, piperul si mararul verde tocat. Se...

Ciuperci champignon pane

Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 2 oua patrunjel cateva linguri de faina cateva linguri de pesmet sare si piper Mod de Preparare: Cipercile minunate se spala bine, se usuca, se dau cu sare si piper. Ouale le batem si le amestecam cu putina sare si patrunjel tocat marunt. Incingem ulei intr-o...

Pandișpan pufos cu portocale

Ingrediente: 3 oua 250 g zahar 125 ml lapte 125 ml suc natural de portocale proaspat 125 ml ulei coaja rasa de la 1 portocala 500 g faina 15 g praf de copt Glazura: zeama si coaja rasa de la 2 portocale 375 ml zahar pudra apa, daca este necesar Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180 de...

Ciuperci umplute cu legume

Ingrediente: 8 ciuperci mari 3-4 rosii 2 ardei capia 2 ardei grasi galbeni 1 ceapa 2-3 catei de usturoi cimbru uscat ulei piper Mod de preparare: Taie ceapa marunt si aureste-o in putin ulei incins impreuna cu usturoiul feliat. Curata ciupercile si taie marunt piciorusele. Taie ceapa marunt si...

Chec cu lămâie și iaurt

Ingrediente: 4 oua 1pahar de iaurt de 125 de grame 2 pahare rase de zahar 3 pahare cu varf de faina 1 pahar de ulei coaja rasa de la o lamaie o lingurita de suc de lamaie un praf de sare o lingurita de praf de copt Mod de preparare: Incalzeste cuptorul, unge tava de chec cu unt si tapeteaza-o cu...

Brioșe cu dulceață de vișine

Ingrediente: 1 borcan cu dulceata de visine 500 g faina 120 g margarina 150 g zahar 150 g nuci 2 linguri cu cacao 1 pliculet cu praf de copt 300 ml sirop de visine Mod de preparare: Topeste margarina impreuna cu zaharul la bain-marie, pana obtii o crema spumoasa. Incorporeaza nucile macinate si...

Budincă de pâine cu ciuperci

Ingrediente: 1 ceapă 2 căței de usturoi 400 g ciuperci proaspete 60 g bacon tăiat subțire 2 linguri cu ulei de măsline Sare 1 lingură cu ierburi aromatice (cimbru, salvie) 2 linguri cu parmezan ras 10-15 felii de pâine 4 ouă 100 ml lapte 200 ml smântână Unt și pesmet pentru uns și tapetat tava Mod...

Tort cremos cu ciocolată de casă

Ingrediente: 350 ml apa fierbinte 180 g cacao 125 ml lapte 5 ml esenta de vanilie 280 g faina 7 g bicarbonat de sodiu 2, 5 g sare 250 g unt, la temperatura camerei 250 g zahar brun 150 g zahar 4 oua Crema de ciocolata: 300 g ciocolata de buna calitate, rupta in bucatele 250 ml frisca 5 ml esenta de...

Prăjitură cu foi și cremă de lapte

Ingrediente foi: 12 oua 300 gr faina 1/4 lingurita sare 200 grame zahar 1 lingurita zahar vanilat 2 linguri cacao Crema: 1200 ml lapte 120 gr amidon 150 gr lapte condensat 5 lg zahar 120 gr ciocolata alba 200 gr unt 200 gr nuca macinata 1 lingurita esenta de vanilie sucul de la o portocala dulceata...

Tartă cu mere

Ingrediente: 100 g unt sau margarina 100 ml ulei 350 g zahar 250 g faina 150 ml lapte 1 pachet praf de copt 1/2 lingurita scortisoara 3 mere medii Mod de Preparare: In tava in care vom face tarta topim pe foc mic 100 g unt sau margarina, careia ii adaugam jumatate din zahar si jumatate de lingurita...

Prăjitură cu ciocolată și orez

Ingrediente: Pentru blat: 70 g orez expandat 100 g ciocolata Pentru umplutura: 4 galbenusuri 100 g zahar 100 ml frisca lichida 250 g crema de branza 1 pliculet cu zahar vanilat 200 g cirese/ visine Mod de preparare: Topeste ciocolata pe baie de aburi si toarn-o peste orez. Amesteca usor. Tapeteaza...

Prăjitură cu cremă de lămâie și glazură de ciocolată

Ingrediente: 200 g ciocolata 50 g unt Pentru blat: 6 oua 6 linguri cu ulei 6 linguri cu zahar tos 1 cana cu faina sare Pentru crema: 4 oua 200 g zahar 100 ml zeama de lamaie 80 g unt coaja de lamaie (optional) Mod de preparare: Separa galbenusurile de albusuri. Bate albusurile spuma impreuna cu un...

Biscuiți cu banane și musli

Ingrediente: 4 banane mari coapte, 2 căni făină, 2 căni musli cu fructe, 1 cană zahăr, 10 g praf de copt, un praf de sare, esență vanilie. 100 g margarină. Mod de Preparare: Bananele se curăță de coajă, se pun într-un castron și se presează cu o furculiță până se fac piure. Adăugăm zahărul și...

Prăjitură cu biscuiți și cremă de vanilie

Ingrediente: 160 g zahar pudra 4 oua 160 g faina ½ pliculet cu praf de copt 3 plicuri cu crema/ budinca de vanilie 300 g biscuiti simpli (cu unt) 200 g ciocolata unt Mod de preparare: Freaca ouale cu zaharul pana obtii o compozitie spumoasa. Incorporeaza faina cernuta cu praful de copt si toarna...

Musaca de cartofi cu carne tocată

Ingrediente: carne tocată cartofi ceapă clei de măsline roşii sare şi piper Mod de preparare: Se curaţă cartofii şi se taie rondele. Între timp se amestecă ceapa tăiată mărunt în carnea tocată, se adaugă sare şi piper, după gust. Se pune ulei în tavă, apoi se pune un strat de rondele de cartofi,...

Ruladă cu cremă de lămâie

Ingrediente: Blatul: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 1 plic zahar vanilat 1 lingurita praf de copt 200 ml. frisca 3-4 linguri de cocos Crema de lamaie: coaja si sucul de la 4 lamai 100 g unt nesarat 4 oua 400 g de zahar tos Mod de Preparare: Blatul: Separati albusurile de galbenusuri....

Pui umplut cu ciuperci

Ingrediente: 1 pui 200 g ciuperci 1 ceapa 1 rodie 3 fire de telina apio 3 linguri cu unt 50 ml otet balsamic 1 mar rozmarin sare Mod de preparare: Toaca marunt ceapa, taie in felii foarte subtiri telina, la fel ciupercile. Pune la incins doua linguri cu si caleste iute ceapa, apoi telina si...