Ingrediente: 350 gr dovleac 1 picătură de ulei de măsline 200 gr brânză feta 60 g iaurt grecesc 1 (sau 2) linguri de miere 1 linguriță rozmarin uscat 1 vârf de cuțit de chilli Topping (opțional): 1 (sau 2) linguri de miere 1 linguriță rozmarin 1 mână de nuci Mod de Preparare: Se taie dovleacul în...

Ingrediente: 500 gr ciuperci 300 gr telina o ceapa potrivita 3 linguri pline cu smantana 1 ou sare, piper Mod de Preparare: Ciupercile, ceapa si telina, se curata apoi ciupercile se taie in patru iar restul marunt. Ceapa si telina se calesc in putin unt, in oala de supa. Adaugi ciupercile, pui 600...

Ingrediente: o conserva 500 gr mazare 2 oua o ceapa o lingura de marar cimbru, ghimbir, piper, sare putina faina ulei Sos: 4 linguri de smantana usoara o lingura plina de branza topita trei degete de branza telemea o lingura marar 1-2 catei de usturoi Mod de Preparare: Pentru sos se amesteca toate...

Ingrediente: 900 gr conopida 400 gr smantana 12% 220 gr cascaval 2 oua o legatura mare de ceapa o lingura de parmezan piper, sare, unt pentru uns vasul 2 linguri de pesmet Mod de Preparare: Conopida o speli si o tai in buchetele. Pui conopida intr-o oala cu apa si o lasi 15 min din momentul in care...

Secretul unei mâncări de urzici reușite începe din pădure, din piață sau din grădină, adică din momentul culegerii. Este foarte important să folosești frunze fragede, tinere, culese înainte ca planta să înflorească. Frunzele bătrâne pot da preparatului un gust amar, deloc plăcut. După ce le-ai...

Ingrediente: Pentru gogoși: 150 ml lapte călduț 10 gr drojdie deshidratată 320 gr faina T45 sau T55 1/2 linguriță de sare 40 gr zahăr 40 gr unt nesarat 1 ou 1 linguriță aroma de vanilie Pentru glazură: 100 gr de ciocolată Toppinguri la alegere (speculos, alune măcinate, bile mici colorate,...

Ingrediente 3 ouă 120 g zahăr 600 ml lapte (de preferat integral) 60 g amidon din porumb 1 păstaie de vanilie (sau 1 linguriță de vanilie lichidă) 200 ml smântână lichidă (30% grăsime) o foaie de aluat de patiserie Mod de Preparare: Se pune o foaie de hârtie de copt pe fundul formei. Se stropesc...

Ingrediente: 1kg carne tocata de vita cu porc 1 pachet de foi de placinta (am folosit Bella) 5 oua marisoare 2 cepe o capatana de usturoi 500 ml bere sare, piper, cimbru, marar, ierburi italienesti cateva linguri de ulei Mod de preparare: Foile de placinta se decongeleaza din timp, lent, in ritmul...

Ingrediente: 500 g cașcaval, 2 ouă, 1 lingură lapte, 100 g făină, 100 g pesmet, 100 g unt sau ulei. Mod de Preparare: Alegem un cașcaval care să nu fie rotund, pentru a avem felii dreptunghiulare. Cașcavalul se taie în patru felii groase. Batem într-o farfurie adâncă cele 2 ouă cu o lingură lapte....

Ingrediente: 3 cartofi 2 morcovi 1 pătrunjel 1 țelină medie 2 cepe 2 roșii 1 vânătă mică 1 dovlecel mic 1 ardei capia 1 ardei gras verde 4 căței de usturoi 1 legătură de frunze de pătrunjel 2 linguri de pastă de tomate 4 linguri de ulei de floarea soarelui sare piper Mod de preparare: Pentru...

Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 200 g smântănă, 100 g unt, 100 g făină, 100 g mălai, 4 ouă mari, 1/2 linguriță sare, 1 legătură mărar, smântănă pentru servit. Mod de Preparare: Ungem o tavă cu unt - sau se pot folosi două tăvi de chec. Separăm gălbenușurile de albușuri. Într-un castron cernem...

Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă galbenă 2 tulpini de țelină 700 g cartofi dulci 700 g morcovi 1 linguriță de sare ½ linguriță de piper negru 1 linguriță de turmeric ½ linguriță de coriandru ¼ linguriță de fulgi de ardei roșu dulce 5- 6 căni de bulion vegetal Mod de Preparare:...

Ingrediente: 250 g năut, 2 legături ceapă verde, 1 căpățână usturoi, susan, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Năutul se pune în apă rece peste noapte. A doua zi se pune la fiert pentru aproximativ o oră. Se scurge și se lasă la răcit. Între timp curățăm ceapa verde și usturoiul. Ceapa verde se...

Ingrediente: 500 g mazăre (proaspătă sau congelată) 300 g cartofi (aproximativ 2-3 cartofi de mărime medie) 1 ceapă mare 1 morcov 2 linguri pastă de tomate 2-3 linguri ulei sare piper după gust 700 ml apă sau supă de legume. Mod de preparare: Pentru a face mâncare simplă de mazăre fără carne poți...

Ingrediente: 1 țelină 4 cepe 2 morcovi medii 3 căței de usturoi 3 cartofi medii 1 cană de orez 200 gr de ciuperci Champignon pătrunjel mărar spanac 100 gr de măsline 50 gr de pesmet sare și piper Mod de preparare: Pentru început, cartofii se spală bine, iar apoi se pun la fiert în coajă. Orezul se...

Ingrediente: 200 gr zahar coaja de la 2 lamai 4 oua suc de la 1 lamaie 180 gr de faina un praf de sare 220 gr unt Pentru glazura: suc de la 1 lamaie 100 gr zahr pudra Pentru decor (optional): Rondele de lamaie coaja de lamaie Mod de Preparare: Preincalziti cuptorul la 180° C. Razuiti coaja de...

Ingrediente: 4 ouă 4 linguri zahăr 40 gr amidon de porumb 400 gr iaurt Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180° C. Amestecați iaurtul, ouăle zahărul și amidonul de porumb. Turnați aluatul într-o formă de silicon și coaceți timp de 35 de minute la 180° C. Scoateți din cuptor și lăsați să se...

Ingrediente: 300 gr de rump steak -crupa de vita 2 linguri de faina 1 lingura de paprika 1 ceapa 200 gr ciuperci 1 catel de usturoi 150 ml apa 1 cub de bouilon 1 lingura de concentrat de tomate 1 lingurita sos Worcestershire 4 lingurite de smantana maturata sucul de la 1/2 lamaie sare piper Mod de...

Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g cartofi 2 cepe 1 morcov 4 linguri de bulion 50 g margarină 4 linguri de ulei Sare și piper, după gust O legătură de pătrunjel Fulgii de drojdie inactivă Mod de preparare: Prepararea cartofilor – Curăță cartofii, taie-i cuburi și pune-i la fiert în apă cu sare. După...

Ingrediente Pentru aluat: 400 g făină 3 gălbenuşuri 200 g unt 20 g drojdie 80 g zahăr 3 linguri lapte zahăr vanilinat sare Pentru umplutura de mac: 300 g mac 250 g zahăr coaja rasă a unei lămâi Mod De Preparare: Pentru aluat, se amestecă făina, sarea, zahărul vanilat și cel tos, untul şi se adau­gă...