Ingrediente: 2 piepti de rata 1 lingura grasime de rata 1 ceapa 1 lingura de faina 100 ml de vin alb 200 ml de supa de pui 6 gr de chipsuri de trufe Mod de Preparare - Sosul de trufe: Topiti grasimea de rata, rumenim repede ceapa tocata marunt, adaugati faina toata, deodata si amestecati cu un tel...

Ingrediente: 1 kg carne tocată 2 kg varză murată 700 g ceapă tocată 1 lingură boia dulce Câteva frunze de dafin 150 g suc de roșii 70 ml ulei 200 g orez 1 legătură pătrunjel 150 g smântână Sare și piper după gust Mod de preparare: Rețeta începe cu călirea verzei murate într-o cratiță cu ulei și...

Ingredinte: 500 g papardelle 500 g ciuperci felii 250 g smântână de gătit 50 g de unt 1 căpățână de usturoi 2 cepe verzi micuțe 1 ardei iute Mod de preparare: Am pus apa pentru paste la fiert. Am pus ciupercile felii într-o strecurătoare. Am curățat căpățâna de usturoi și am tocat în felii fiecare...

Ingrediente: 6 felii de somon afumat 200 gr crema de branza de capra 4 sparanghel verde fiert seminte de susan Mod de Preparare: Asezati o folie de plastic pe o suprafata de lucru (un blat). Puneti o felie de somon afumat deasupra si aplicati cu generozitate crema de branza, asa cum se vede in...

Ingrediente Pentru blat: 8 oua 120 g. zahar 80 g. faina 20 g. amidon 30 g. cacao Pentru crema: 6 foi gelatina sau 1 pliculet gelatina granule (10 g.) 400 g. iaurt 150 g. zahar 1 borcan compot de cirese (580 ml.) 300 ml. frisca lichida zahar pudra, pentru ornat Mod de Preparare: Incingeti cuptorul...

Ingrediente: 1,2 kg. crap 500 g. ceapa 1 morcov mare 1 telina potrivita 1 patrunjel mic 1/4 varza dulce 3-4 cartofi 4-5 rosii 1 vanata 1 dovlecel 1/2 conopida medie 100 g. bame 8 ardei 250-300 ml. ulei sare Mod de Preparare: Se pregatesc legumele pentru ghiveci si o oala/tava emailata sau de lut...

Ingrediente: 1 cană zahăr 1 cană nucă măcinată 2 căni făină 2 ouă 3 linguri miere 4 linguri lapte 1 linguriță bicarbonat Mod de Preparare foi: Se amestecă toate într-un bol, se frământă un pic aluatul până se încorporează toate ingredientele. Se lasă la rece 12 ore, sau peste noapte. Se scoate...

Ingrediente: 4 kg carne tocată de porc 500 g orez (spălat în prealabil) 2 kg ceapă 40 g piper 45 g sare 1 bucată generoasă de afumătură Bulion Frunze de varză murată Cimbru Foi de dafin Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt și se pune într-o tigaie la călit, până prinde o culoare ușor aurie. Se...

Ingrediente Ganache-ul de ciocolata: 200 ml smantana 200 gr ciocolata Crema mascarpone: 250 gr mascarpone 100 ml frisca lichida (30% grasime) 75 gr zahar 2 linguri de smantana 1 foaie de galatina 30 piscoturi 20 ml cafea cacao pudra bezele pentru decor nuca de cocos rasa pentru decor Ganache-ul de...

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 250 gr zmeura 150 gr zahar 3 oua 60 gr unt moale 125 gr migdale pudra 50 gr fistic 1 ou (pentru ungere) Mod de Preparare: Pregatiti coulisul de zmeura: puneti zmeura si 50 gr de zahar intr-o cratita si amestecati. Se lasa la foc mediu, amestecand ocazional...

Ingrediente: 1 pâine de toast (veche sau proaspătă) 3 ouă 3 linguri de zahăr 1 plic zahăr vanilat (7,5 g) 500 ml lapte unt Mod de Preparare: Într-un castron mare, combinați ouăle, zahărul, zahărul vanilat și laptele. Scufundați feliile de brioșă/pâine în amestecul anterior și lăsați-le la înmuiat....

Ingrediente: Blatul: 4 albușuri 100 gr zahăr 4 gălbenușuri 1 linguriță extract de vanilie 100 gr de făină 15 gr nucă de cocos rasă Crema: 150 ml smântână 30% grăsime 250 gr de mascarpone 100 ml smântână de cocos 40 gr zahăr 1 linguriță extract de vanilie 3 fructul pasiunii 15 gr nucă de cocos rasă...

Ingrediente: 2 albusuri 100 gr zahar colorant alimentar rosu 40 gr ciocolata alba 2 linguri de nuca de cocos rasa Mod de Preparare: Bateti albusul cu jumatate din cantitatea de zahar. Cand incepe sa se lege, adaugati si cealalta jumatate de cantitate de zahar. Bateti pana cand bezeaua formeaza...

Ingrediente: Blat: 8 albusuri 200 g zahar 100 g nuci macinate 4 linguri de faina (80 g) un praf de sare 1 lingurita praf de copt Crema: 8 galbenusuri 200 g zahar 500 ml lapte 50 g amidon 150 g ciocolata amaruie 100 g unt o lingurita esenta de rom un praf de sare Stratul de biscuiti: 30 biscuiti...

Ingrediente: 190 gr de unt moale 1 prafde sare 1 lingurita extract de vanilie 1 albus 75 gr de zahar pudra 225 gr faina 50 gr ciocolata cu lapte (optional) 50 gr ciocolata neagra (optional) Mod de Preparare: Bateti untul pana cand obtineti o textura cremoasa. Adaugati sarea, albusul de ou,...

Ingrediente: 1 avocado zeama de la jumatate de lamaie mustar dupa gust ulei sare Mod de Preparare: Se pun toate ingredientele in blender (in afara de ulei) si se mixeaza bine. Se adauga ulei cate putin pana are consistenta dorita - adica de maioneza. Este foarte buna, usor mai untoasa decat...

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci (2 cutii) 5 rosii sau 500 g sos rosii 4-5 catei de usturoi 2 cepe medii ulei sare piper patrunjel Mod de Preparare: Se curata ceapa si usturoiul, se taie marunt si se pune la prajit in uleiul incins. Se adauga ciupercile si se prajesc in continuare. Se adauga sosul de...

Ingrediente: 500 g piept de pui, 1 borcan sfeclă roșie, 2 morcovi fierți, tăiați cubulețe o conservă mică de mazăre maioneză, sare, piper Mod de preparare: Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare si se taie cubulete dupa ce s-a racit. Sfecla rosie se scurge bine se zeama si se taie si ea tot...

Ingrediente: 200 g paste 1 - 2 rosii mari 300 g ciuperci 1 ceapa 1 - 2 ardei iuti cateva tulpini telina 1 catel usturoi 2 - 3 linguri ulei sare, cimbru patrunjel pentru decor Mod de Preparare: Spalam ciupercile si le taiem fasii nu prea subtiri. Le sotam intr-o lingura de ulei, adaugam putina sare...

Ingrediente - pentru 3 foi: 200 gr zahar tos 250 ml bors 250 ml ulei Un plic de praf de copt Un praf de sare Faina cat cuptinde (aprox 1 kg) Pentru umplutura dintre foi: 800 gr gem de prune (orice al gem facut in casa) 300 gr nuca macinata in robotul de bucatarie (300-400 gr) Pentru ornat: 200 gr...