Ingrediente pentru două porţii 500 g pulpe superioare de pui 3 cepe 2 căței de usturoi 500 g roșii pasate 30 g pastă de tomate 1 ardei iute 40 ml ulei sare piper Mod de preparare: Încingi uleiul în tigaie și rumenești pulpele de pui pe ambele părți. Scoți pulpele și, în uleiul rămas, adaugi cepele...

Ingrediente 12-14 clătite: 2 ouă 10 linguri cu vârf de făină 3 linguri de zahăr 3 linguri de ulei sare 600 ml de lapte Pentru crema de brânză: 150 g cremă de brânză 50 g frișcă lichidă 50 g zahăr pudră esență de vanilie Pentru crema de ciocolată: 150 g frișcă lichidă 100 g cremă de ciocolată Pentru...

Ingrediente pentru 20 de gogoşele 250 g făină 500 ml apă 200 g unt 6 ouă 1 linguriţă sare 500 ml smântână grasă 200 g zahăr 1 plic întăritor de frişcă zahăr pudră, pentru ornat Mod de preparare: Fierbi apa cu untul şi sarea. Când începe să clocotească, pui făina şi amesteci. Aşezi pe foc şi...

Ingrediente pentru două porţii 500 g vinete 1 ceapă 2 căței de usturoi 400 g fasole fiartă sare piper 200 g pesmet 50 ml apă 30 ml ulei Mod de preparare: Încingi jumătate din cantitatea de ulei, pui vinetele tocate, torni apa și lași până se caramelizează cubulețele de vinete. Adaugi apoi uleiul...

Ingrediente pentru trei porţii: 500 g carne tocată, amestec 100 ml lapte 3 felii pâine, doar miezul 2 ouă 2 căței de usturoi oregano busuioc uscat sare piper pătrunjel ulei, pentru prăjit Pentru tocăniță: 30 ml ulei 1 ceapă 2 căței de usturoi 3 cartofi 2 morcovi 500 g suc de roșii sare piper...

Ingrediente pentru patru borcane 1 kg pere 1 kg zahăr 1-2 plic zahăr vanilat zeama de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Alegi pere mici, le cureţi de coajă şi le îndepărtezi sâmburii. Pentru a evita înnegrirea lor în timpul curăţării, le pui într-un castron cu apă şi puţină sare. Între...

Ingrediente: 1 kg biscuiţi 200 g rahat cu mentă 1 l lapte 200 g unt 240 g zahăr 12 linguri cacao 2 esenţe de rom 2-3 banane fulgi de nucă de cocos Mod de preparare: Zdrobeşti biscuiţii şi tai rahatul bucăţele. Pui pe foc laptele, untul, zahărul, cacaua, amestecând continuu până la topirea...

Ingrediente pentru trei porţii: 500 g ficăței de pui 4 cartofi 2 cepe 2 căței de usturoi 1 morcov sare piper oregano 40 ml ulei Mod de preparare: Fierbi ficățeii în apă cu sare un sfert de oră, apoi îi scurgi. Călești cepele tocate în uleiul încins până devin sticloase, apoi adaugi morcovul ras,...

Ingrediente: 5 foi de napolitane 250 g margarina 4 galbenusuri 460 g zahar Mod de Preparare: Intr-o cratita se pune la topit jumatate din cantitatea de zahar. In paralel, galbenusurile se freaca bine cu restul de zahar, se adauga margarina taiata bucati mai mici, si se pune totul la topit pe foc...

Ingrediente: 150 gr faina 5 gr sare 30 ml ulei 30 ml lapte 45 ml apa 250 gr cascaval Emmental Mod de Preparare: Se amesteca toate ingredientele, cu exceptia cascavalului pentru a forma o pasta. Se da la rece o ora. Intindeti aluatul si taiati in fasii. Taiati si cascavalul Emmental sub forma de...

Ingrediente: 1 cartof dulce sare (după gust) ulei de măsline extravirgin (un strop) ierburi provensale (opțional) Mod de Preparare: Se descojește și se taie cartoful dulce în felii foarte subțiri, folosind o mandolină sau un robot de bucătărie. Puneți feliile de cartof dulce într-un castron și...

Ingrediente: 1 pui întreg Pentru sosul de condimente: 5 linguri de ulei de măsline 1/2 linguriță paprika 1/2 linguriță pudră de usturoi 1/2 linguriță ierburi de Provence sare Piper Mod de Preparare: Se prepară sosul de condimente amestecând uleiul de măsline, condimentele, sarea și piperul. Ungeți...

Ingrediente: 1,5 kg cartofi spalati bine 50 grame unt 1 ceapa taiata cubulete 500 grame sunca Praga 250 grame smantana 250 ml lapte 50 grame faina 350 grame branza rasa/cascaval ras Sare Piper Patrunjel Mod de Preparare: Incalziti cuptorul la 200 grade celsius. Ungeti cu unt un vas tip Yena. Intr-o...

Ingrediente pentru gogoși: 150 ml lapte călduț 10 gr drojdie deshidratată 320 gr faina 1/2 linguriță de sare 40 gr zahăr 40 gr unt nesarat 1 ou 1 linguriță aroma de vanilie Pentru glazură: 100 gr de ciocolată Toppinguri la alegere (speculos, alune măcinate, bile mici colorate, ciocolată rasă,...

Ingrediente: 200 gr spanac proaspăt 150 gr brânză proaspătă de capră 100 ml smântână grasă 1 ou 1 foitaj sare piper ulei de măsline Pentru glazură: 1 gălbenuș Semințe de susan (opțional) Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se spală și se scurge spanacul, apoi se călește în ulei de...

Ingrediente: 200 gr paste (aici pappardelle) 100 gr ricotta 100 gr somon afumat 1 șalotă (mică) smântână lichidă (sau puțin lapte) ulei de măsline extra virgin vin alb mărar uscat Mod de Preparare: Se toacă mărunt șalota și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin. Se adaugă somonul...

Ingrediente: 800 gr cartofi dulci 80 gr unt 80 gr zahar 1 lingurita de scortisoara 1 lingura amidon de porumb 60 gr nuca cocos rasa 3 oua Mod de Preparare: Curatati si taiati cartofi dulci in bucăți. Fierbeti-i timp de 15 minute in apa clocotita. Zdrobiti-i cu o presa de piure si adaugati untul;...

Ingrediente Fondant: 20 g unt topit 1 lingură de zahăr brun (+/-) 2 piersici sau alte fructe preferate Aluatul: 150 g unt topit 115 g zahăr 1 ou 1 linguriță extract de vanilie 150 g făină 5 g praf de copt 1 vârf de sare 125 ml lapte Mod de Preparare: Se topește untul și se toarnă pe fundul formei...

Ingrediente: 300 gr dovleac sare după gust ulei de măsline după gust Mod de Preparare: Se taie dovleacul în felii subțiri (aproximativ 5 mm) și se îndepărtează coaja. Se tamponează feliile de dovleac cu hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de apă. Se prăjesc feliile de dovleac 5 minute la...

Ingrediente: 1 dovlecel (200 gr) 100 gr branza ca capra proaspata 150 gr faina 2 oua 5 gr praf de copt 50 ml ulei de masline sare piper Mod de Preparare: Amestecati ouale, făina, praful, uleiul de masline, sarea și piperul. Descojiti si dati dovlecelul pe razatoare. Adaugati dovlecelul ras si...